A lo largo de la historia, el consumo de alimentos de origen animal ha tenido importantes repercusiones nutricionales y culturales. Dentro de este amplio grupo de proteínas, se ubica la carne de ave y en especial la de pollo, considerada un alimento básico en la dieta humana, de muy bajo costo de producción y con […]

FluMap, un proyecto apoyado por el gobierno británico, tiene como objetivo ayudar a comprender cómo la Influenza Aviar ha ido evolucionando y llegando a las granjas avícolas. Un equipo de expertos, incluidos científicos del Instituto Roslin, está desarrollando un proyecto de 1,5 millones de libras esterlinas para desarrollar estrategias para combatir la Influenza Aviar. La […]

La intención era crear un pollo de muslos y pechugas enormes, con capas y capas de carne, capaz de alimentar a toda una familia por un costo mínimo. En 1946, al final de la Segunda Guerra Mundial, el gobierno de EE.UU. se unió a una empresa para establecer un concurso que cambió la industria avícola […]

Con el creciente aumento de los precios en 2022 la población mas vulnerable de América Latina y del Caribe padecerá de una merma notoria de su nivel de vida producto de la Inflación. La inflación tiene el efecto de un impuesto porque suele mermar los salarios y los ahorros reales de la población generado precariedad […]

La Dra. Sara Reichelt, Directora de Bienestar Animal y Sostenibilidad de Aviagen Norteamérica, ha dedicado su carrera a una causa que le apasiona: la mejora continua del manejo y los cuidados que llevan a mayores niveles de salud y bienestar de las aves, lo que va de la mano de la sostenibilidad. En enero de […]

El impacto negativo que tiene la coccidiosis en la salud de las aves y la economía de producción la convierte en un desafío constante para los productores avícolas. La erradicación total de las especies de Eimeria del gallinero es poco probable, por lo que los productores se enfocan en suprimir los coccidios para prevenir la […]

Existe el chiste de que la leche blanca proviene de las vacas blancas y la leche con chocolate proviene de las vacas marrones, pero ¿Qué pasa con las gallinas? Las gallinas blancas producen huevos blancos y las gallinas marrones producen huevos marrones. Más allá de los componentes genéticos, ¿Qué otros factores están afectando el color de un […]

Un estudio realizado por investigadores brasileños y británicos también apunta para el aumento en el uso de medicamentos antimicrobianos en las granjas RESUMIENDO LA NOTICIA Un estudio identificó una relación entre la vacuna utilizada en aves en Brasil y la salmonela en el Reino Unido Las cepas de la bacteria eran resistentes a algunos tipos […]

Cuando se proporciona bienestar a las aves, se reducen los costos y riesgos, se mejora el ambiente de trabajo, se aumenta la productividad, se favorece la calidad del producto final y también se cumplen los requisitos de la legislación brasileña y de los mercados internacionales. Por ello, es fundamental conocer las características y el comportamiento […]

Con visitas a campo y conferencias, el evento marcó el intercambio de ideas CAMPINAS, Brasil – Junio de 2022 – El equipo de Aviagen® tuvo el agrado de reunirse con el personal de la empresa avícola Ariztía durante la semana del 16 al 20 de Mayo en Chile. El objetivo fue crear un plan para fortalecer continuamente […]