10 temas de inocuidad alimentaria para estar al día

25 noviembre, 2022

Siempre es importante estar actualizado, así como estar preparado para enfrentar el futuro. Lo siguiente son 10 temas de inocuidad en los que conviene estar al día:  Regulaciones. Sin duda, el cambio regulatorio más fuerte en materia de inocuidad existe en EE.UU. y tendrá un impacto global. La Ley de Modernización en Inocuidad Alimentaria (FSMA, por […]

España – Dos casos humanos de Influenza Aviar A(H5N1)en Guadalajara

18 noviembre, 2022

El 27 de septiembre de 2022, el Ministerio de Salud Pública de España notificó a la Organización Mundial de la Salud (OMS) un caso de influenza aviar A(H5N1) en un trabajador de una explotación avícola de la provincia de Guadalajara. El 20 de septiembre se confirmó en la explotación un brote de influenza aviar A(H5N1) […]

10 DATOS DE LA CARNE DE POLLO QUE TENES QUE CONOCER

8 noviembre, 2022

Como consumidores, es importante que conozcamos las principales características de los alimentos que incorporamos en nuestra alimentación.  Desde CINCAP, te brindamos información acerca de lo que tenes que saber sobre la carne de pollo. 1. La carne de pollo es un alimento de alta densidad nutricional. Con la ingesta de una porción de carne de […]

Análisis del brote de Influenza Aviar en EE. UU. de 2022

5 noviembre, 2022

De febrero a junio de 2022, EE. UU. luchó contra un brote masivo de influenza aviar. En total, se notificaron 186 casos que resultaron en la pérdida de 40,1 millones de aves. Las lecciones aprendidas durante el brote de 2015 claramente no se recordaron durante la pausa de 7 años sin incidentes importantes. En 2016, el Servicio de […]

Acciones de la región de las Américas contra la RAM

3 noviembre, 2022

Resistencia antimicrobiana Los sectores y países compartimos la responsabilidad en el desarrollo de la resistencia a los antimicrobianos. Es abordando juntos esta amenaza global como lograremos proteger la salud humana y animal y por lo tanto, nuestro futuro. Dra. Monique Eloit, Directora General de la OIE. PROYECTO AMR TRIPARTITO Estamos implementando con nuestros socios del tripartito […]

El aturdimiento, un aspecto clave en la faena de los animales

30 octubre, 2022

(Los puntos de vista y las opiniones expresadas en este Blog son estrictamente del autor.) Según la Real Academia Española (RAE), la palabra aturdimiento es un sinónimo de la insensibilización y se basa en una perturbación de los sentidos ocasionados por un golpe u otra causa física o gaseosa o eléctrica en el animal. Por […]

Cinco conclusiones del Foro Público de la OMC

20 octubre, 2022

Octubre de 2022 Hace unos días, los representantes de gobiernos, empresas, instituciones académicas y la sociedad civil de todas las regiones se acercaron a Ginebra para participar en el principal evento de divulgación de la Organización Mundial del Comercio (OMC), su Foro Público anual. El edificio, un hervidero de conversaciones animadas en el marco de un […]

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III Seminario Internacional ALA – APA: Isidro Molfese en ENGORMIX https://www.engormix.com/MA-avicultura/videos/iii-seminario-internacional-ala-apa-isidro-molfese-t29309.htm

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Primera Jornada avícola sobre salmonella: Isidro Molfese en ENGORMIX https://www.engormix.com/MA-avicultura/videos/jornada-avicola-sobre-salmonella-isidro-molfese-t56234.htm

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