WASHINGTON, 19 de octubre de 2021 – El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. Anunció hoy que está movilizando un esfuerzo más fuerte y más completo para reducir las enfermedades por Salmonella asociadas con los productos avícolas. La agencia está iniciando varias actividades clave para recopilar los […]

Editorial especial por muchos motivos y obviamente el primero, que un 16 de octubre nacía este servidor en la Sala de Primeros Auxilios Santa Máxima de una localidad de casi 400 habitantes, en el partido de Daireaux, en la Provincia de Buenos Aires, de la República Argentina. En el mes de octubre de hace 51 […]

Para comprender en toda su magnitud el hecho de cómo estas proteínas han tenido que ir imponiéndose en el consumo humano con base en la verdad -las bondades intrínsecas-, bastará desandar algunas variables que se les han ido imponiendo o bien como consecuencia de hábitos de consumos cambiantes, por la renovación de normativas de inocuidad […]

La cría de animales, en particular aves de corral, peces y otras prácticas relacionadas con el uso de desechos animales como fertilizantes, son las actividades más frecuentemente identificadas en la literatura científica como contribuyentes a la resistencia antimicrobiana en América Latina, según una revisión reciente. El estudio, realizado a partir del concepto ‘Una Sola Salud’ […]

Diálogo con Héctor Motta, Presidente Grupo Motta Cadenas de Valor dialogó con Héctor Motta, titular del grupo empresario con sede en Racedo, provincia de Entre Ríos. El empresario analizó las perspectivas de los dos componentes de la avicultura, eso es, carne y huevo y los procesos que se dan al interior del las empresas y […]

El próximo ´día 8 de octubre, segundo viernes del mes, se celebrará el Día Mundial del Huevo. Si bien es cierto que últimamente hay “días mundiales para todo”, en este caso en particular es más necesario que nunca continuar celebrando y recordando al huevo, un alimento salpicado por multitud de mitos que aún perduran en […]

Los ejes centrales de una empresa entrerriana en crecimiento, que trabaja para contribuir a un planeta con una alimentación equitativa y ambientalmente sustentable. Una de las empresas de la provincia con más crecimiento, en la actualidad cuenta con profesionales, colaboradores y especialistas del sector que trabajan cada día para mejorar la gestión en toda la […]

Muchos son los estudios que se hicieron a lo largo del tiempo sobre los pros y contras del consumo de este indispensable de la cocina. En el Día Mundial del Huevo, la palabra de los nutricionistas y las recetas clásicas El Día mundial del Huevo es una jornada para continuar dando a conocer los beneficios […]

Celebrando los múltiples beneficios de los huevos para todos El Día Mundial del Huevo se celebrará en todo el mundo el viernes 8 de octubre de 2021. El evento anual rinde homenaje al huevo altamente nutritivo y brillantemente versátil, destacando la amplia gama de beneficios únicos que brinda a personas de todas las edades. El […]

En un nuevo documento de debate publicado el 9 de junio, ONU Nutrición enfatiza el papel crucial que desempeñan los huevos en las dietas humanas equilibradas y sostenibles. ‘Alimentos derivados del ganado y dietas saludables sostenibles’ explora cómo el consumo de alimentos derivados del ganado impacta la salud humana, el medio ambiente y el bienestar […]