Siempre es importante estar actualizado, así como estar preparado para enfrentar el futuro. Lo siguiente son 10 temas de inocuidad en los que conviene estar al día:  Regulaciones. Sin duda, el cambio regulatorio más fuerte en materia de inocuidad existe en EE.UU. y tendrá un impacto global. La Ley de Modernización en Inocuidad Alimentaria (FSMA, por […]

El 27 de septiembre de 2022, el Ministerio de Salud Pública de España notificó a la Organización Mundial de la Salud (OMS) un caso de influenza aviar A(H5N1) en un trabajador de una explotación avícola de la provincia de Guadalajara. El 20 de septiembre se confirmó en la explotación un brote de influenza aviar A(H5N1) […]

Si por algún motivo no pudo ver o asistir a ésta versión de JORNADAS AVÍCOLAS, aquí la puede encontrar.

Como consumidores, es importante que conozcamos las principales características de los alimentos que incorporamos en nuestra alimentación.  Desde CINCAP, te brindamos información acerca de lo que tenes que saber sobre la carne de pollo. 1. La carne de pollo es un alimento de alta densidad nutricional. Con la ingesta de una porción de carne de […]

De febrero a junio de 2022, EE. UU. luchó contra un brote masivo de influenza aviar. En total, se notificaron 186 casos que resultaron en la pérdida de 40,1 millones de aves. Las lecciones aprendidas durante el brote de 2015 claramente no se recordaron durante la pausa de 7 años sin incidentes importantes. En 2016, el Servicio de […]

Resistencia antimicrobiana Los sectores y países compartimos la responsabilidad en el desarrollo de la resistencia a los antimicrobianos. Es abordando juntos esta amenaza global como lograremos proteger la salud humana y animal y por lo tanto, nuestro futuro. Dra. Monique Eloit, Directora General de la OIE. PROYECTO AMR TRIPARTITO Estamos implementando con nuestros socios del tripartito […]

(Los puntos de vista y las opiniones expresadas en este Blog son estrictamente del autor.) Según la Real Academia Española (RAE), la palabra aturdimiento es un sinónimo de la insensibilización y se basa en una perturbación de los sentidos ocasionados por un golpe u otra causa física o gaseosa o eléctrica en el animal. Por […]

Los patógenos pueden transmitirse entre los dos y pueden transferirse a los humanos Por: Allyson Mann – América del norte Las aves silvestres entran en contacto con las parvadas de pollos de traspatio con más frecuencia de lo que la gente cree, lo que crea una vía para que los patógenos se transmitan de un lado a otro, […]

Octubre de 2022 Hace unos días, los representantes de gobiernos, empresas, instituciones académicas y la sociedad civil de todas las regiones se acercaron a Ginebra para participar en el principal evento de divulgación de la Organización Mundial del Comercio (OMC), su Foro Público anual. El edificio, un hervidero de conversaciones animadas en el marco de un […]

La noche fue propicia también para destacar su aspecto humano; cordial, cercano, próximo a los demás, una persona muy delicada en el trato, como luego lo describiría uno de sus profesores de la Universidad de Salamanca, donde obtuvo recientemente una maestría a los 77 años de edad. El dirigente entrerriano, oriundo de Crespo donde nunca […]