Las intervenciones para el control de la Salmonella en todo el proceso de producción son esenciales, pero la atención especial en el criadero y durante el segundo procesamiento en la planta es fundamental para el éxito, aconsejaron los panelistas en una mesa redonda sobre seguridad alimentaria. Charles Hofacre, DVM, PhD, moderador y presidente de Southern Poultry Research Group […]

Debido a que uno de los objetivos de la ONU es eliminar el hambre, el 16 de octubre de 1945 se estableció la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y desde 1981 se considera esa fecha como Día Mundial de la Alimentación. Con la celebración de este día se busca […]

Hace falta proteger a los productores españoles para una transición progresiva que garantice la autosuficiencia y la sostenibilidad del modelo europeo Tagsbienestar animal / Comisión Europea / De la granja a la mesa / Huevos / Jaulas acondicionadas / Modelo europeo de producción Esto Le Interesa Desde Bruselas: cinco misiones para hacer frente a los grandes retos Desde Bruselas: Piden que De la granja a […]

WASHINGTON, 19 de octubre de 2021 – El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. Anunció hoy que está movilizando un esfuerzo más fuerte y más completo para reducir las enfermedades por Salmonella asociadas con los productos avícolas. La agencia está iniciando varias actividades clave para recopilar los […]

Editorial especial por muchos motivos y obviamente el primero, que un 16 de octubre nacía este servidor en la Sala de Primeros Auxilios Santa Máxima de una localidad de casi 400 habitantes, en el partido de Daireaux, en la Provincia de Buenos Aires, de la República Argentina. En el mes de octubre de hace 51 […]

Para comprender en toda su magnitud el hecho de cómo estas proteínas han tenido que ir imponiéndose en el consumo humano con base en la verdad -las bondades intrínsecas-, bastará desandar algunas variables que se les han ido imponiendo o bien como consecuencia de hábitos de consumos cambiantes, por la renovación de normativas de inocuidad […]

La cría de animales, en particular aves de corral, peces y otras prácticas relacionadas con el uso de desechos animales como fertilizantes, son las actividades más frecuentemente identificadas en la literatura científica como contribuyentes a la resistencia antimicrobiana en América Latina, según una revisión reciente. El estudio, realizado a partir del concepto ‘Una Sola Salud’ […]

Diálogo con Héctor Motta, Presidente Grupo Motta Cadenas de Valor dialogó con Héctor Motta, titular del grupo empresario con sede en Racedo, provincia de Entre Ríos. El empresario analizó las perspectivas de los dos componentes de la avicultura, eso es, carne y huevo y los procesos que se dan al interior del las empresas y […]

El próximo ´día 8 de octubre, segundo viernes del mes, se celebrará el Día Mundial del Huevo. Si bien es cierto que últimamente hay “días mundiales para todo”, en este caso en particular es más necesario que nunca continuar celebrando y recordando al huevo, un alimento salpicado por multitud de mitos que aún perduran en […]

Los ejes centrales de una empresa entrerriana en crecimiento, que trabaja para contribuir a un planeta con una alimentación equitativa y ambientalmente sustentable. Una de las empresas de la provincia con más crecimiento, en la actualidad cuenta con profesionales, colaboradores y especialistas del sector que trabajan cada día para mejorar la gestión en toda la […]