Una acción en asociación con la Asociación de Aves de Corral Paraense y dentro del calendario de la Semana del Huevo 2019, el IOB estuvo presente a través de su nutricionista Lúcia Endriukaite participando en AVEFEST 2019, celebrado en Santa Isabel do Pará, en uno de los centros avícolas del estado de Pará.

IOB participó en una conferencia, taller de cocina y degustación de recetas de huevo, así como en la entrega de material impreso que promueve y crea conciencia sobre el consumo de huevo y sus beneficios.

La conferencia, el taller y la degustación estuvieron a cargo de la nutricionista Lúcia, quien habló sobre el tema “la comida de huevo y su importancia para la salud”. Ya en el taller de cocina, se prepararon:
– jugo de proteína de naranja batido con clara de huevo;
– crema de proteína de pulpa de acai batida con clara de huevo;
– salsa de yema con taperebá;
– mayonesa de Acai (producida por Diego, chef local);
– revuelto de jambu;
– huevos revueltos con perejil y cebollino;
– Merengue con mermelada de bacuri.

El evento tuvo lugar en el Sindicato de Productores Rurales Santa Izabel do Pará (SINPRIZ) y Santo Antônio do Taua, en la Asociación Cultural Nipo Brasileira y en el Gimnasio Deportivo (ACNIBRASS), donde se realizó la feria.

“Esta acción tuvo una repercusión muy positiva, complaciendo a todos los que participaron y ya hemos recibido la invitación, para participar en la próxima edición en 2020”, dijo Lúcia Endriukaite, nutricionista de IOB.