Brasil – La crisis de producción y consumo nos favorece, dijo Franciasco S. Turra

6 enero, 2020

El 15 de abril, Francisco Sérgio Turra, de 77 años, dejará la presidencia de la Asociación Brasileña de Proteínas Animales (ABPA), un cargo que ha ocupado desde 2008. Turra será reemplazado por el Director Ejecutivo de ABPA Ricardo Santin, a cargo de la organización. representando a las empresas avícolas y porcinas en Brasil. Oriundo de […]

El 15 de abril, Francisco Sérgio Turra, de 77 años, dejará la presidencia de la Asociación Brasileña de Proteínas Animales (ABPA), un cargo que ha ocupado desde 2008. Turra será reemplazado por el Director Ejecutivo de ABPA Ricardo Santin, a cargo de la organización. representando a las empresas avícolas y porcinas en Brasil.

Oriundo de Marau, una ciudad de fuerte colonización italiana, Turra es abogado, se graduó en la Universidad de Passo Fundo (UPF) y también tiene un título de Comunicación de Pucrs.

Tuvo una larga carrera en la vida pública, comenzando en Passo Fundo y pasando por la Asamblea Legislativa y el Congreso Nacional, además de ocupar cargos en la junta de Banrisul y BRDE.

À frente da ABPA, Turra ampliou número de associados de 23 para 140

Invitado por el presidente Fernando Henrique Cardoso, asumió la presidencia de la Compañía Nacional de Abastecimiento (CONAB) en 1996 y en 1998, se convirtió en Ministro de Agricultura, cuando la cosecha de granos rompió un récord nacional y la inversión en agricultura familiar se duplicó.

Para el líder, Brasil está viviendo un gran momento para la industria de la carne, las exportaciones crecientes, buena remuneración a los productores y la apertura de los mercados a la industria.

En esta entrevista, Turra comenta sobre la situación actual del mercado de proteínas de origen animal y evalúa su carrera en el sector público y privado, así como la transición de la ABPA.

Journal of Commerce – En 2019, la industria de proteína animal experimentó un fuerte impacto en el mercado externo, la demanda asiática de la carne causada por la necesidad de cerdos de sacrificio debido a la peste porcina africana (PPA). precios de la carne se levantaron y preocupa al consumidor nacional.

¿Cómo ve el mercado en 2020?

Francisco S. Turra: todo este escenario está abriendo una gran oportunidad para Brasil. El PSA ha afectado al mayor productor de carne de cerdo del mundo, que es China. La mitad de la producción mundial está allí y el 40% de su producción ha sido afectada y tuvo que ser sacrificada. Así el 40% de la producción de cerdo de China fue destruida, aproximadamente 14 millones de toneladas.

El mundo no tiene para satisfacer la demanda adicional de 14 millones de toneladas. En 2018, las exportaciones de carne de cerdo en todo el mundo totalizaron solo 8 millones de toneladas. Los chinos están buscando otras proteínas para cumplir con su consumidor, tales como aves de corral, ganado y peces. Y esto sucede no sólo en China sino en todo el Este de Asia. El resultado es precios más altos, lo cual es una buena medida para la industria de recuperarse de años de profunda pobreza de las enormes pérdidas, que cerraron muchas empresas en Brasil, especialmente en el sector de la carne de cerdo, que fue muy deteriorados. En la carne de res existe una queja porque el aumento fue repentino para el consumidor, de repente no había producto disponible y el precio aumentó. La tendencia a resolver estos problemas es aumentar la producción para satisfacer la creciente exportación.

¿Ya se está produciendo este aumento en la producción?

F. S. Turra – El mercado interno es prioritario para nuestro sector. Alrededor del 70% de la producción avícola y el 80% de la producción porcina se consume en Brasil. El aumento será un resultado natural del mercado. Por supuesto, es un proceso más lento en los cerdos, porque el ciclo es largo y no tenemos reproductores ni material genético para hacer esta expansión de vez en cuando.

Con mucho esfuerzo, podemos tener un aumento del 4% al 5% en el número de faenados. Con las aves, el ciclo es mucho más corto, pero tenga mucho cuidado, nadie quiere lanzar demasiado producto al mercado sin saber lo que sucederá. De repente, hay una caída en el consumo o disminuyen las exportaciones. Pero el momento es interesante para el productor brasileño.

Las empresas cerradas, están reabriendo y están surgiendo nuevas inversiones, lo que favorece el empleo y el desarrollo.

¿Cómo fue el proceso de cambio de comando en ABPA?

F. S. Turra – Fue un proceso democrático que permitió la apreciación de mi director ejecutivo, Ricardo Santin, quien ha trabajado conmigo durante 19 años. La junta contrató a una compañía de seleccionadores para revisar currículums y Santin fue ungido para sucederme en una misión que, para él es fácil, porque tiene una gran capacidad y competencia. Además, él es mi compatriota de Marau. Esto tiene un significado especial. Lo que es correcto no puede cambiar (risas).

¿Por qué abandona la presidencia de la asociación?

F. S. Turra: es una decisión que posponemos, pero ha llegado el momento. Me voy de ABPA para quedarme más tiempo en Rio Grande do Sul. Ya no tengo la disposición de viajar por el mundo. Cada semana tengo que viajar a Sao Paulo, donde se encuentra la sede de la entidad. Y el estrés laboral incesante, el estrés, tiene consecuencias. Hace un año y medio, estaba en el Hospital Albert Einstein, donde tuve dos días en coma, debido a una encefalopatía, el resultado de este ritmo de trabajo. Esto sin duda influyó en mi decisión de dejar ABPA.

¿Cómo califica su trabajo frente a la entidad?

F. S. Turra: hice mi aporte durante 12 años. La entidad aumentó de 23 miembros a casi 140. Abrimos muchos mercados, incluidos los chinos, en 2009. Otros mercados importantes fueron los de Indonesia, Malasia, Corea del Sur y México. Crecimos, somos una organización profesional muy unida, considerada un modelo de entidad comercial. Nos enfocamos en cuidar a nuestro asociado, nuestra industria.

¿Cuál fue su desafío principal en estos 12 años?

F. S. Turra: seguramente “la Operación carne débil” (operación de la Policía Federal lanzada en 2017 que investigó la adulteración de la carne en las empresas brasileñas más grandes de la industria). No fue un juego de niños, fue un momento de muchas dificultades. El principal problema es que se metió con nuestra imagen en el extranjero. Alrededor de 70 países dejaron de comprarnos en ese momento.

Hubo una generalización de la información sobre casos específicos. Nada en contra de la operación, era correcto, era necesario limpiar el sector y proteger al consumidor. Pero hubo una generalización, con personas que decían cosas como “Brasil vende carne podrida al mundo”.

Organizamos visitas internacionales a las plantas para ver nuestra producción, especialmente de nuestros mayores importadores, los árabes. Afortunadamente, logré recuperar todos los mercados perdidos en ese momento. La imagen de la carne brasileña también se recuperó, gracias a campañas permanentes.

Pero hoy, ¿qué está pasando en el mundo? Con esta crisis de producción y consumo en China, ya nadie se complica con nada. Todo el mundo está de compras, sin barreras, teme perder sus reservas de carne y teme perder al mejor proveedor mundial de proteínas animales, que somos nosotros.

¿Tienes algún arrepentimiento?

F. S. Turra: si me arrepiento, no he cuidando mi salud como debía y a veces, me mantenía alejado de mi familia. Pasé 20 años como gitano, trabajando en Brasilia y Sao Paulo mientras mi familia estaba en Porto Alegre. Sin embargo, logré mantener una familia con cuatro hijos, siete nietos, juntos y con todo amor y afecto.

Fuente: jornaldocomercio.com