¡Huevo, la comida perfecta para las madres!

7 mayo, 2020

El huevo es un alimento muy interesante, parece un regalo, viene con un empaque delicado que protege la parte interna compuesta de blanco, rico en proteínas y la yema que tiene grasas, proteínas, vitaminas liposolubles e hidrosolubles, además de los carotenoides que favorecen promoviendo la salud de la mujer. El huevo es una rica fuente […]

El huevo es un alimento muy interesante, parece un regalo, viene con un empaque delicado que protege la parte interna compuesta de blanco, rico en proteínas y la yema que tiene grasas, proteínas, vitaminas liposolubles e hidrosolubles, además de los carotenoides que favorecen promoviendo la salud de la mujer.

El huevo es una rica fuente de energía y tiene mucho que agregar a la salud de las mujeres en su vida cotidiana. La riqueza de nutrientes que tiene el huevo significa que este preciado alimento puede tener dos destinos: convertirse en un nuevo ser o alimentar a un ser. Por esta razón, se considera el segundo mejor alimento después de la leche materna.

En el momento actual en que vivimos una pandemia de COVID-19, además de todos los cuidados básicos con higiene y contacto físico para prevenir enfermedades transmisibles como los virus, una buena dieta es esencial para proporcionar nutrientes capaces de mantener el equilibrio y el sistema inmunológico. El estrés causado por el aislamiento social puede aumentar la producción de radicales libres y procesos inflamatorios. El huevo tiene una serie de nutrientes capaces de mejorar el estado inmune de las mujeres.

El IOB da algunas de las muchas razones para tener un huevo en la dieta de las madres:

El huevo es una fuente de proteínas: la proteína es un compuesto de aminoácidos y su variada combinación proporciona diferentes funciones, como la síntesis de hormonas, enzimas, músculos, proteínas estructurales como el colágeno. Actúa como portador de nutrientes, como neurotransmisores y componentes del sistema inmune. Por lo tanto, la proteína es esencial, ya que participa activamente en todos los procesos biológicos y puede mantener la inmunidad;

Dos huevos tienen 33 mcg de selenio: el selenio es otro nutriente con una potente función antioxidante y contribuye al aumento de glutatión, un antioxidante producido por nuestras células y que tiene la función de combatir los radicales libres producidos por nuestro cuerpo;

El magnesio es otro compuesto que actúa como cofactor en la síntesis de inmunoglobulinas y, por lo tanto, fundamental en la respuesta inmune;

El huevo tiene vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, ácido pantoténico, biotina, ácido fólico, vitamina B12 y colina), vitaminas liposolubles (A, D, E y K). Los estudios demuestran que el consumo de vitaminas a través de los alimentos es más efectivo que el uso de productos sintéticos;

El huevo es un alimento sabroso, práctico, nutritivo, accesible, fácil de digerir y muy apreciado en general por la población;

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El huevo es uno de los alimentos más nutritivos de la naturaleza y una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Casi todos los nutrientes que el cuerpo necesita se pueden encontrar en el huevo.

¡El paquete de beneficios de huevo para mujeres es extenso!

– Ayuda en la salud ósea al prevenir la osteoporosis a través de la vitamina B;

– Se utiliza como estrategia posterior al entrenamiento para ganar masa muscular. Ayuda en la recuperación de la pérdida de masa muscular que ocurre a partir de los 40 años;

– Perfecto para la producción de hormonas tiroideas;

– Un súper aliado de la belleza. En la piel, combate la flacidez y ayuda en la producción de colágeno. Es rico en vitaminas B y biotina. Ayuda en el fortalecimiento y crecimiento del cabello y las uñas.

Preparación – ¿Cómo y formas de consumir?

El huevo se ha preparado de varias maneras, desde el más simple, como el huevo frito, tan popular en nuestra cultura, hasta las preparaciones más exquisitas producidas por los chefs y que deleitan a las personas que pueden pensar: ¿cómo no tuve esta idea antes?

El Instituto Huevos Brasil a través de su sitio web (http://www.ovosbrasil.com.br/receita/) ofrece una vasta colección de cómo preparar y consumir huevos de las más variadas formas. Y para el Día de la Madre, nada mejor que preparar una súper receta basada en un superalimento.

Come huevo, tu cuerpo te lo agradece!

Echa un vistazo a nuestra receta para hacer y celebrar este día especial.

Receta 1 – Bolovo (plato salado)

INGREDIENTES

saltear el aceite
1 kg de carne molida (preferiblemente cojera)
2 cebollas picadas
2 cabezas de ajo picado
1 taza de cilantro picado
sal a gusto
2 huevos crudos enteros
2 tazas de harina de trigo
12 huevos bien hervidos, pelados
pan rallado a pan
aceite para freír

MODO DE PREPARARLO

– Caliente el aceite y saltee la carne con la cebolla, el ajo, el cilantro y la sal;
– Apague el fuego y agregue 1 huevo crudo y harina de trigo. Revuelva bien y deje que se caliente;
– Envuelva los huevos duros con la masa, pase el otro huevo ligeramente batido y el pan en pan rallado. Freír en aceite caliente, hasta que estén doradas (déjalo freír bien, para que el huevo no esté frío por dentro).

Receta 2 – Tortilla de plátano (plato dulce)

INGREDIENTES

6 huevos
1 taza de leche
1 cucharada de almidón de maíz
2 cucharadas de margarina
2 plátanos medianos
Azúcar y canela para espolvorear

MODO DE PREPARARLO

– Batir las claras de huevo;
– Agregue las yemas de huevo y la leche con el almidón de maíz disuelto en ella;
– Mezclar muy bien;
– En una sartén grande, derrita la margarina;
– Poner la mezcla en la sartén;
– Cuando esté dorado debajo y todavía suave en la parte superior, coloque las rodajas de plátano, que deben cortarse muy delgadas;
– Dobla la tortilla y sirve con azúcar, canela y leche condensada.

Sobre el Instituto Huevos Brasil

El Instituto Huevos Brasil es una entidad sin fines de lucro creada en 2007 con el objetivo de aclarar a la población sobre las propiedades nutricionales de los huevos y los beneficios que este alimento proporciona a la salud, además de disipar los mitos sobre su consumo. El IOB opera en todo el territorio nacional y hoy es una referencia en información sobre huevos en Brasil.

El sitio web de la institución (www.ovosbrasil.com.br) reúne campañas, datos, investigaciones y artículos creíbles para el público en general y profesionales de las áreas más diversas.