EE. UU. – Aumento de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA)

11 mayo, 2020

El Centro para el control y prevención de enfermedades de EE. UU. (CDC) publicó un informe en el que describe el comportamiento de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en EE. UU. en 2019. En el mismo, describe que la incidencia de las ETA en general se ha elevado, con aumentos en las infecciones causadas por: […]

El Centro para el control y prevención de enfermedades de EE. UU. (CDC) publicó un informe en el que describe el comportamiento de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en EE. UU. en 2019.

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (ETAs) - PDF Free Download

En el mismo, describe que la incidencia de las ETA en general se ha elevado, con aumentos en las infecciones causadas por:
– Campylobacter,
– Cyclospora,
– Escherichia coli productora de toxina siga (STEC),
– Vibrio y
– Yersinia.

Las infecciones causadas por:
– Listeria,
– Salmonella y
– Shigella permanecieron sin cambios, mientras que:

las tasas de Salmonella Typhimurium se redujeron.

El pollo y las hojas verdes fueron los principales responsables de los aumentos, habiendo sido las causales de los casos más importantes de:
– Salmonella,
– Cyclospora y
– Listeria que se produjeron.

La información fue recolectada por varias instituciones y organizaciones, cubriendo aproximadamente el 15% de la población de EE.UU.

Fuente: CDCFood Dive