Un alimento nutritivo, versátil y fácil de preparar.

En un huevo simple, se encuentran nutrientes importantes que se presentan en cantidades y biodisponibilidad muy interesantes para la nutrición de la madre y el niño que está en desarrollo gestacionalmente. Nutrientes que son esenciales para garantizar la salud y el equilibrio de un organismo que generará otra vida o un ser pequeño que se encuentra en la etapa de crecimiento y desarrollo.

El huevo puede contribuir con buenas dosis de colina, ácido fólico, hierro, zinc, entre otros, además de proporcionar proteínas de alta calidad, presentes tanto en la clara como en la yema, con pocas calorías y grasas buenas, aquellas que tienen efectos positivos y protegen el corazón.

Durante el embarazo, las mujeres necesitan aumentar sus necesidades nutricionales para
mantener y garantizar su salud durante y después de este período de su vida y la del niño.

El beneficio del consumo de huevo en el embarazo

Uno de los nutrientes más importantes que proporciona el huevo a las mujeres embarazadas, al feto y a los recién nacidos o en crecimiento, es la colina. Dos yemas de huevo proporcionan aproximadamente 250 mg de colina, la mitad de las necesidades diarias de una mujer embarazada o lactante y casi toda la cantidad, que necesita por día, un niño.

El consumo de colina es importante, ya que las necesidades de la mujer embarazada en ese momento aumentan debido a la transferencia de colina a través de la placenta, la concentración del nutriente en el líquido amniótico y el uso por parte del embrión para formar estructuras neuronales y cognitivas. La colina, junto con el ácido fólico, que también se encuentra entre las vitaminas B presentes en la yema de huevo, son esenciales en los primeros meses de embarazo para la formación perfecta del tubo neural fetal y el centro cerebral de la memoria (hipocampo), que influirá en la estructura y función del cerebro a edades más avanzadas.

Tanto las madres como los bebés pueden beneficiarse de la proteína de alto valor biológico que se encuentra en la albúmina de claras de huevo. Fácil de digerir y absorber por el cuerpo, desempeña un papel importante en el proceso de recuperación de tejidos después del parto e inclusive, durante el embarazo, ya que es un alimento constructivo, proporciona materia prima para la multiplicación de tejidos en el feto y también en los niños en la vida temprana. Es importante tener en cuenta que el consumo de claras de huevo solo se indica después de los seis meses de edad, para evitar cualquier reacción alérgica del bebé.

El estado nutricional de las mujeres embarazadas juega un papel importante en el desarrollo del feto, muy influenciado por los alimentos, especialmente en las primeras semanas de embarazo y en el período de tres a seis meses antes de la concepción. Si la mujer embarazada tiene menores reservas nutricionales, existe un mayor riesgo de que el feto y el recién nacido presenten déficit de desarrollo neurocognitivo, malformaciones congénitas, prematuridad, peso y / o longitud insuficientes, lo que lleva al nacimiento de niños pequeños para la edad gestacional.

El huevo es un alimento fuente de proteínas de baja energía con un contenido de vitaminas y minerales que, asociado con una dieta equilibrada, contribuye a un mejor estado nutricional.

Verifique ahora algunos componentes del huevo que ayudarán a las futuras mamás a lo largo del proceso de gestión:

Ácido fólico en el embarazo: se considera un alimento para el cerebro, así como un nutriente cuyas necesidades aumentan durante el embarazo, alrededor del 50% en relación con las mujeres adultas. Su deficiencia está relacionada con la anemia megaloblástia, el mayor riesgo de nacimientos prematuros y también el defecto del tubo neural. El ácido fólico es un nutriente que forma parte de la composición del huevo.

Hierro: es un micronutriente no solo relacionado con el transporte de hemoglobina, sino que también realiza numerosas funciones como la producción de energía, el crecimiento celular, la inmunidad mejorada, actúa en la síntesis de neurotransmisores cerebrales. Durante el embarazo, las necesidades de hierro aumentan y por lo tanto, la dieta, además de ser equilibrada, debe incluir alimentos que tengan hierro en su composición, entre ellos, el huevo.

Vitamina A: tiene varias funciones en el cuerpo, como la participación en el proceso de visión, crecimiento y desarrollo y la mejora, del sistema inmune. Las necesidades de esta vitamina aumentan en el período de gestación, de 700 a 770 mg / día. La ingesta adecuada de vitamina A durante el embarazo y la lactancia mejora el perfil de vitamina A contenido en la leche materna. Los estudios también muestran una asociación o sinergia entre la vitamina A y el hierro, es decir, la ingesta de vitamina A mejora el perfil de hierro en el cuerpo.

Selenio: es un nutriente antioxidante relacionado con el metabolismo y la regulación de la glucosa y disminuye la resistencia a la insulina. Las necesidades en el período aumentan de 55 a 60 mcg / día. El huevo tiene aproximadamente 31 mcg en cada 100 g de alimento y por lo tanto, es un alimento importante que puede contribuir a un mejor estado nutricional de la madre y el feto.

El huevo es una comida sabrosa y de fácil acceso que forma parte de numerosas recetas. Además, proporciona saciedad y puede incluirse naturalmente en los bocadillos intermedios: ofrece nutrientes, está saciado y evita las comidas que pueden ocurrir durante todo el día.

Come huevo Tu cuerpo te lo agradece

Sobre el Instituto Huevos Brasil

El Instituto Huevos Brasil es una entidad sin fines de lucro creada en 2007 con el objetivo de aclarar a la población sobre las propiedades nutricionales de los huevos y los beneficios que este alimento proporciona a la salud, además de disipar los mitos sobre su consumo. El IOB opera en todo el territorio nacional y hoy es una referencia en información sobre huevos en Brasil.

El sitio web de la institución (www.ovosbrasil.com.br) reúne campañas, datos, investigaciones y artículos creíbles para el público en general y profesionales de los más diversos.