Brasil – La producción de huevos alcanza los 54 mil millones de unidades
5 enero, 2021
El consumo per cápita alcanzó 250 unidades por habitante / año. 2020 fue un año positivo para el sector del huevo. La producción rompió un récord. Se produjeron alrededor de 54 mil millones de unidades. En 2019 hubo 49 mil millones. En 2011, el país produjo solo 31 millones de unidades. São Paulo es el estado que concentra la mayor […]
El mercado interno representa casi todo el consumo (99,5%) y se calentó. El consumo creció un 8,5%, de 230 huevos por habitante en 2019 a 250 unidades en 2020. El consumo solo superó las 200 unidades en 2018. Las cifras son de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA).
En la pandemia hubo una reducción de las existencias y temores de escasez que no se confirmaron.
En exportaciones, la presencia sigue siendo baja y en el año, el principal comprador, Emiratos Árabes Unidos, compró mucho menos, debido a la reducción del turismo provocada también por la pandemia.
Las estimaciones elaboradas a principios de 2020 acabaron por cumplirse, o incluso superarse. El sector productivo logró adaptarse y mantener el ritmo. Lo que nos preocupó fue el aumento de los costos de producción, siendo el maíz y la soja el mayor incremento desde 2013, cuando Cepea inició la serie histórica.
