Especialista en nutrición avícola, Emilio Eduardo Cura Castro MSc. con 15 años de experiencia en producción y nutrición animal de mono gástricos en América Latina. Tiene contactó con diferentes sectores de la cadena productiva como: gerencia en plantas de premix y plantas de alimento, participación activa en gerencia y liderazgo en integración vertical de producción de de pollo (reproductoras, pollo, incubación, logística y beneficio).

Disertó acerca de la importancia de una buena nutrición para el desarrollo saludable y rendimiento del pollito joven.