Brasil – La avicultura ecológica en el foco del nuevo Raiar

13 septiembre, 2021

Empresa invertirá R $ 150 millones en Avaré (SP) ¿Qué fue primero, el huevo orgánico o el pollo orgánico? Primero vino el maíz. El enigma que obstaculiza el avance de la avicultura orgánica a gran escala en Brasil ha comenzado a ser descifrado por un grupo de ejecutivos que conocen bien el grano. Marcus Menoita y Leandro Almeida, […]

Empresa invertirá R $ 150 millones en Avaré (SP)

¿Qué fue primero, el huevo orgánico o el pollo orgánico? Primero vino el maíz. El enigma que obstaculiza el avance de la avicultura orgánica a gran escala en Brasil ha comenzado a ser descifrado por un grupo de ejecutivos que conocen bien el grano. Marcus Menoita y Leandro Almeida, que encabezaron NovaAgri -una empresa de logística agrícola que actualmente pertenece a la japonesa Toyota- y Luis Barbieri, quien dirigió el área de granos y oleaginosas en Louis Dreyfus Company, lideran lo que promete ser uno de los mayores proyectos de proteínas orgánicas. en el campo, empezando por los huevos.

El trío se unió a Filipe Rinaldi, de RK Partners y Rafael Bomeny, vicepresidente de Odata, una empresa de centros de datos que invirtió en Pátria, para fundar Raiar Orgânicos. El recién llegado atrajo a 31 inversionistas al proyecto, que prevé inversiones de alrededor de R $ 150 millones en Avaré (SP). Los primeros lotes de pollitos se alojaron en la granja en agosto y los huevos orgánicos de Raiar llegarán al mercado minorista a fines de este año.

“Iniciamos las obras en enero y pusimos en marcha la primera fase. El proyecto, en ocho fases, permitirá que nuestra finca cuente con 700.000 pollos, lo que nos ubicará como uno de los más grandes de América Latina y probablemente del mundo en unos años ”, dice Menoita.

La idealización de Raiar comenzó en 2018, cuando Menoita dejó el mando de NovaAgri. Junto a Barbieri y Almeida, se sumergió en el mercado avícola para comprender una discrepancia que es obvia. Mientras que la cadena de la carne de vacuno se organizó en torno a tres actores principales (JBS, Marfrig y Minerva) y el negocio avícola y porcino en torno a BRF, Seara y Aurora, la producción de huevos permanece pulverizada, con las granjas familiares aún con una baja inserción en el mercado de capitales. Las cinco más grandes de Brasil no alcanzan el 20% del mercado ”.

En Brasil, la cría de gallinas ponedoras también se retrasó ante preocupaciones de bienestar animal y ambiental, con predominio de jaulas y el uso de antibióticos. Si bien el 0,2% de la producción nacional de huevos es orgánica, en los EE. UU. La proporción es del 7% y en Europa, del 20%. Al considerar las aves libres de jaulas, el porcentaje europeo alcanza el 30%.

“Con alrededor del 98% de la producción de huevos con gallinas en jaulas, vamos contra la corriente. Esto demuestra que el mercado está ‘desarbitado’ y hay espacio para una revolución ”, argumenta Menoita.

Para mover el mercado, sin tratar lo orgánico como un nicho, Raiar necesitaba lidiar con la dificultad de abastecerse de maíz orgánico, una brecha que ya ha frustrado otros proyectos en el país. “Lo que era una molestia se convirtió en un desafío. Si no hay granos orgánicos, lo haremos posible ”, enfatiza Menoita.

Raiar se acercó a los agricultores familiares, la mayoría de ellos asentados, y está ofreciendo asistencia técnica y ayuda en el proceso de certificación de granos orgánicos. Con eso, resuelve dos problemas: el agricultor ya tiene un comprador adecuado y la finca no corre el riesgo de quedarse sin maíz orgánico. “Necesita una orquestación en la cárcel”, dice Barbieri.

Inicialmente, Raiar realizó un primer ciclo para producir maíz orgánico en alianza con nueve agricultores. La mayoría de ellos están ubicados en el interior de São Paulo, lo que facilita la logística de la finca Avaré. En la segunda cosecha, recolectada este año, hubo 28 productores, incluidos algunos de Mato Grosso do Sul y Paraná. El último ciclo ya ha garantizado maíz para las gallinas ponedoras que se han alojado y la próxima cosecha debe incluir a 70 agricultores familiares.

“En cinco años, nuestra red de productores de maíz orgánico podría crecer de 70 productores a 500”, afirmó Barbieri. Uno de los próximos pasos de Raiar debería ser la obtención de instrumentos de deuda en el mercado de capitales, mediante la emisión de un CPR o un CRA, para financiar a los pequeños productores.

A medida que aumente el número de proveedores de granos y responda la demanda, la producción de Raiar Orgânicos podría expandirse de 22,000 pollos ya alojados a 160,000 para fines de 2022 y a 700,000 en cinco años. En términos comparativos, Mantiqueira, líder del país en producción de huevos – y que también está invirtiendo en bienestar animal, con el retiro de jaulas en el horizonte – tiene granjas con capacidad para albergar 10,5 millones de gallinas ponedoras, o alrededor del 5% de la población brasileña. mercado.

Producir huevos orgánicos, con pollos libres para alimentarse, es solo el comienzo para Raiar. En el futuro, la empresa también podrá introducir otras proteínas. Mientras tanto, los fundadores e inversores buscan ejemplos de modernización de la cadena de huevos en otros países. En los EE. UU., Ya hay productores de huevos sostenibles en la bolsa de valores. Uno de los exponentes del movimiento en el mercado de capitales es Vital Farms, que produce huevos de gallinas camperas. Salió a bolsa en 2020 y está valorada en 682,5 millones de dólares.

Si los productos de Raiar realmente caen en el gusto del consumidor, por lo tanto, la canasta de huevos podría terminar en los bolsillos de los accionistas de B3.