Brasil – Guerra en Ucrania podría elevar los precios del pan y del pollo en la mesa.

3 marzo, 2022

El impacto depende de la duración y extensión del conflicto, señala el analista. Los empresarios dicen que los efectos se sentirán a corto plazo El precio del pollo puede subir debido a los precios más altos del maíz El conflicto entre Rusia y Ucrania está a más de un océano de distancia en Brasil, pero sus […]

El impacto depende de la duración y extensión del conflicto, señala el analista. Los empresarios dicen que los efectos se sentirán a corto plazo

aves de corral, pollo

El precio del pollo puede subir debido a los precios más altos del maíz

El conflicto entre Rusia y Ucrania está a más de un océano de distancia en Brasil, pero sus efectos en el comercio internacional podrían llegar a la mesa brasileña en el corto plazo, según empresarios de sectores clave afectados por la crisis. El aumento va desde los fertilizantes utilizados en la agroindustria hasta el pan en las panaderías , y podría tener un mayor impacto cuanto más dure el conflicto en Europa del Este. 

El presidente de la Unión y Asociación de la Industria de Panificación de Minas Gerais (Amipão), Vinícius Dantas, explica que el precio del trigo ya subió un 3% desde el jueves (24). Ucrania y Rusia son algunos de los mayores exportadores del producto en el mundo y, aunque Brasil también es un productor importante, el producto brasileño rara vez se usa en panadería. “Ya estábamos teniendo varios problemas con el trigo en el mundo por temas climáticos y, por la apreciación de la soja, mucha gente dejó de producirla también. Compramos mucho más a Argentina y Canadá que a Rusia y Ucrania, pero si los países europeos no compran más a Rusia, por ejemplo, le comprarán a Argentina y el precio subirá. El precio del pan no subirá inmediatamente porque espera que estos efectos se acumulen en la producción”, dice.

Dantas señala que aún es pronto para estimar el alto nivel que puede sufrir el pan. El dólar ya ha subido frente al real desde el inicio de la invasión de Ucrania y el trigo también subió un 5,7% en la Bolsa de Valores de Chicago, termómetro de variaciones de productos, en tan solo un día. El presidente de Amipão considera que los envases de plástico utilizados en el sector de alimentos, inflados desde el inicio de la pandemia, tienden a encarecerse aún más con la suba del petróleo, cuyo barril superó los US$ 100 .   

La carne de pollo también puede encarecerse en el mercado interno debido a la variación en la oferta de maíz en el mercado internacional, ya que Ucrania es uno de los principales exportadores. Brasil no depende del producto importado para alimentar la producción avícola, pero el aumento del precio del maíz en el mercado podría elevar el precio del pollo, según el presidente de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), Ricardo Santin. 

“Del 70% al 80% del costo de producción proviene del maíz y la harina de soya. Los efectos son inmediatos, porque incluso los que ya compraron maíz tienen que hacer la venta hoy pensando en comprar más maíz que van a hacer en tres, seis meses”, destaca Santin. Estuvo en la delegación brasileña que acompañó al presidente Jair Bolsonaro (PL) a la reunión con el presidente ruso, Vladimir Putin, este mes, con el fin de promover la importación de carne vacuna y de pollo a Rusia, que no da señales de ser sacudida, pues, según al empresario. 

La agroindustria brasileña también vive la tensión de la falta de fertilizantes  : Brasil importa el 85% de lo que consume y, en 2021, el 22% de ese volumen vino de Rusia. La ministra de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (Mapa) de Brasil, Tereza Cristina, dice que Brasil estudia alternativas de importación para superar posibles dificultades de compra. 

En medio de las incertidumbres, el director del Centro de Prospección e Inteligencia Internacional de la Fundação Getúlio Vargas (FGV), Renato Flôres, considera que la dimensión de los impactos de la crisis dependerá de la extensión y duración del conflicto. “Si hay un alto el fuego rápido, es posible que los aumentos sean solo picos, pasen rápido y el impacto sea pequeño”, señala. 

El escenario de mayor impacto, en cambio, sería la duración del conflicto durante más semanas o su extensión a otros puntos de Europa del Este. Flôres cree que, por el momento, la falta de firmeza de Brasil frente a la invasión de Ucrania no tiene un impacto directo en la economía, que podría cambiar si la crisis se agrava y EE.UU. presiona a los países de su zona de influencia para que reduzcan los negocios con los rusos. . Rusia no está entre las diez mayores balanzas comerciales con Brasil, pero es el sexto país del que más importó el mercado brasileño en el último año.  

Fuente: otempo.com.br
por GABRIEL RODRIGUES