El precio de los alimentos alcanzó un récord histórico en el mundo

20 marzo, 2022

Los precios mundiales de los alimentos subieron en febrero, alcanzando un récord histórico, impulsado por los aceites vegetales y los productos lácteos, según informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés).   El índice de precios de los alimentos más comercializados del mundo se situó en […]

Los precios mundiales de los alimentos subieron en febrero, alcanzando un récord histórico, impulsado por los aceites vegetales y los productos lácteos, según informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés).  

El índice de precios de los alimentos más comercializados del mundo se situó en febrero en un promedio de 140,7 puntos, es decir, un 3,9 % más que en enero, un 20,7% más que hace un año y 3,1 puntos por encima del nivel alcanzado en febrero de 2011. 

El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO encabezó el incremento, subiendo un 8,5% desde el mes anterior y alcanzando un nuevo récord, impulsado por el aumento de las cotizaciones de los aceites de palma, de soja y de girasol. 

El incremento del índice de precios de los aceites vegetales se debió a la sostenida demanda mundial de importaciones, que coincidió con la oferta, en particular las reducidas disponibilidades exportables de aceite de palma en Indonesia, el mayor exportador mundial, las perspectivas más bajas de producción de soja en América del Sur y las preocupaciones sobre la reducción de las exportaciones de aceite de girasol debido a las perturbaciones en la región del Mar Negro.  

El índice de precios de los productos lácteos de la FAO se situó en febrero un 6,4% en promedio por encima del nivel alcanzado en enero, impulsado por unos suministros de leche menores de lo previsto en Europa Occidental y Oceanía, así como una demanda de importaciones persistente, especialmente de Asia septentrional y Oriente Medio. 

Por su parte, los precios mundiales de trigo se incrementaron un 2,1%, por la incertidumbre sobre los flujos de suministro totales desde los puertos del Mar Negro. Los precios internacionales del arroz aumentaron un 1,1 %, sostenidos por una fuerte demanda de arroz aromático por parte de compradores asiáticos del Cercano Oriente y la apreciación de las monedas de algunos exportadores con respecto al dólar de los EE.UU.

El índice de precios de la carne se incrementó un 1,1% desde enero, porque las cotizaciones internacionales de la carne bovina alcanzaron un nuevo récord ante una fuerte demanda mundial de importaciones y suministros limitados de ganado listo para la faena en Brasil, así como una elevada demanda de reconstitución de la cabaña ganadera en Australia.  

Aunque los precios de la carne de cerdo aumentaron, los de la carne de ovino y de aves descendieron, en parte debido, respectivamente, a los cuantiosos suministros exportables en Oceanía y una reducción de las importaciones de China tras el fin de la Fiesta de la Primavera.  

“Las preocupaciones sobre las condiciones de los cultivos y la suficiencia de las disponibilidades exportables explican solo en parte los incrementos actuales de los precios mundiales de los alimentos. La inflación de los precios de los alimentos tiene su origen en mucho mayor medida en sectores distintos al de la producción de alimentos, especialmente los de la energía, los fertilizantes y los piensos”, señaló el Sr. Upali Galketi Aratchilage, economista de la FAO.

Fuente: CarneTec
Por Editores de CarneTec