El precio del pollo seguirá subiendo en 2022

21 marzo, 2022

En diciembre de 2021, el precio del pollo alcanzó un máximo de $2,74 por kg, un 17 % más que el mes anterior. Se pronostica que el precio promedio anual aumentará de US$ 2,26 por kg el año pasado a US$ 2,30 por kg en 2022 Según un informe publicado recientemente por IndexBox, en 2021 el […]

En diciembre de 2021, el precio del pollo alcanzó un máximo de $2,74 por kg, un 17 % más que el mes anterior. Se pronostica que el precio promedio anual aumentará de US$ 2,26 por kg el año pasado a US$ 2,30 por kg en 2022

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Según un informe publicado recientemente por IndexBox, en 2021 el precio promedio del pollo creció un 38 % interanual a US$2,26 por kg. El aumento en los costos de los alimentos combinado con los altos gastos logísticos hizo subir los precios de la carne. La producción mundial se mantuvo estable desde el nivel de 2020 de 120 millones de toneladas.

Si bien se prevé que la producción mundial de carne de pollo aumente a solo 121 millones de toneladas este año, es probable que los precios aumenten aún más, impulsados ​​por el aumento de la demanda. Para 2022, se pronostica que el precio promedio anual del pollo aumentará un 2 % interanual a $2,30 por kg. Se espera que una disminución esperada en el ganado vacuno, especialmente en la UE y los EE. UU., impulse la demanda de sustitutos de la carne de vacuno, incluidas las aves de corral.

Principales exportadores de carne de pollo a nivel mundial

En 2020, la carne de pollo exportada en todo el mundo creció rápidamente a 15 millones de toneladas, un 5,6 % más que el año anterior. En términos de valor, los ingresos fueron de US$ 21,9 mil millones.

Brasil (3,9 millones de toneladas) y
EE. UU. (3,5 millones de toneladas)
son los principales proveedores del mercado mundial de pollo, alcanzando aprox. 25% y 23% de las exportaciones mundiales, respectivamente. 
Los Países Bajos (1,4 millones de toneladas) tienen una participación del 9,2 % (en toneladas), lo que los coloca en segundo lugar,
seguidos de Polonia (8 %).

Los siguientes exportadores:
– Turquía (517 000 toneladas),
– Bélgica (503 000 toneladas),
– Ucrania (429 000 toneladas),
– Reino Unido (411 000 toneladas),
– Tailandia (344 000 toneladas),
– Alemania (301 000 toneladas),
– Rusia (280 000 toneladas) y
– Francia ( 227 mil toneladas) – en conjunto representan el 20% del volumen total.

En términos de valor:
– Brasil ($ 5500 millones),
– EE. UU. ($ 3400 millones) y
los Países Bajos ($ 2500 millones)
parecen ser los países con los niveles más altos de exportaciones en 2021, y juntos representan el 52 % de las exportaciones mundiales. 
– Polonia, Tailandia, Bélgica, Ucrania, Alemania, Turquía, Francia, Rusia y el Reino Unido van a la zaga, representando otro 30%.

Principales importadores de carne de pollo a nivel mundial

En 2021:
– China (1,5 millones de toneladas),
– seguido de México (767 mil toneladas),
fueron los mayores importadores de carne de pollo, representando el 17% de las importaciones mundiales. 
– Países Bajos (542.000 toneladas),
– Japón (535.000 toneladas),
– Alemania (515.000 toneladas),
– Emiratos Árabes Unidos (480.000 toneladas),
– RAE de Hong Kong (462.000 toneladas),
– Sudáfrica (460.000 toneladas),
– Irak (429.000 toneladas),
– Francia (387.000 toneladas) toneladas),
– el Reino Unido (377.000 toneladas),
– Filipinas (315.000 toneladas) y
– Cuba (267.000 toneladas) representaron una parte relativamente pequeña de las compras internacionales totales.

En términos de valor, China (US$ 3400 millones) constituye el mayor mercado de pollo importado del mundo, y comprende el 16 % de las importaciones mundiales. El segundo puesto en el ranking lo ocupó Reino Unido (US$ 1.200 millones), con una participación del 5,5% en las compras totales. Le siguió Alemania, con una cuota del 5,4%.

  • Fuente: AviSite – Euromeatnews
  • Autor: Escritura