Los huevos han sido reconocidos como una fuente inagotable de proteínas durante muchos años, ya que contienen la proteína de la más alta calidad disponible de forma natural. Sin embargo, los beneficios de comer huevos son mucho más amplios que las proteínas por sí solas, y los huevos ofrecen una fuente saludable y sostenible de […]

El último día 11 de septiembre se archivó el menú con el objetivo de modificar el Decreto-Ley N ° 399, de 30 de abril de 1938, para incluir el huevo como alimento esencial en el grupo de alimentos que componen la canasta básica en Brasil. La ausencia del huevo en la canasta básica es irrazonable. […]

También en el marco del XI Ciclo de Conferencias Técnicas en Avicultura – MÓDULO 7: Bienestar Animal, la Profesora Dra. Paola P. Cardaci a quién recordamos por su participación como organizadora y Conferencista en la Segunda Jornada Avícola, disertó acerca de “Mirando la sanidad y bioseguridad avícola desde la perspectiva del Bienestar Animal”. Dado que la […]

Una de las principales causas del trizado o rotura es la deficiencia de calcio en las dietas, para lo cual el suministro de un suplemento combinado de aditivos puede ayudar a mejorar el metabolismo en gallinas y la calidad de la cáscara y el huevo . Uno de los principales problemas de la producción de huevos […]

El huevo es uno de los alimentos más nutritivos de la naturaleza y una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Casi todos los nutrientes que el cuerpo necesita se encuentran en el huevo. Posee 13 vitaminas y minerales esenciales en distintas cantidades necesarias para el buen funcionamiento del organismo, entre ellos colina, ácido fólico, […]

El director del emprendimiento, Federico González, contó a Montevideo Portal cómo funciona la producción de libre pastoreo con las gallinas. “Yo no sé que diferencia tienen los huevos, lo que sé es que las gallinas están mejor”. Este era el primer argumento de venta que esgrimían los productores de Sol Free Range cuando comenzaban a buscar clientes […]

Conferencia a cargo de la doctora Pilar Castañeda Serrano, consejera del Instituto Nacional Avícola y Directora Técnica del Centro de Enseñanza, Investigación y Extensión en Producción Avícola (CEIEPAv), de la UNAM; explicó el motivo por el que en la actualidad los pollos de engorda crecen más rápido, sin que ello involucre la aplicación de sustancias prohibidas en […]

En un período pandémico, como el que estamos viviendo, además de todos los cuidados básicos con higiene y evitar el contacto físico para reducir la transmisión del virus, una buena alimentación es fundamental para aportar nutrientes capaces de mantener el equilibrio y el sistema inmunológico del organismo. ¿Cómo es tu comida en la época del […]

Los huevos han sido reconocidos como una fuente inagotable de proteínas durante muchos años, ya que contienen la proteína de la más alta calidad disponible naturalmente. Sin embargo, los beneficios de comer huevos son mucho más amplios que los de las proteínas y los huevos ofrecen una fuente saludable y sostenible de nutrientes esenciales, necesarios […]

¿Por qué hay que guardar los huevos en la nevera si en el supermercado están fuera? (Excepto en Estados Unidos) Cada año ocurre lo mismo: el calor y las vacaciones hacen que la nevera cobre un especial protagonismo. A ver, que siempre lo tiene, pero es en esta época cuando surgen las dudas existenciales sobre […]