Hablemos de huevo

19 febrero, 2022

La creencia popular de que el huevo rojo es más nutritivo que el blanco, ha dado lugar a que varios consumidores paguen un mayor precio por el primero, con la finalidad de mejorar la calidad de la alimentación, pero ¿esto tiene fundamento? Para empezar debemos saber,  que el color del cascarón del huevo depende de […]

Huevo: el superalimento clave en la dieta de Messi y Ronaldo

5 febrero, 2022

Ellos y más atletas de alta gama como Manu Ginóbili dan especial importancia a esta proteína. La opinión de una experta. La alimentación hace la diferencia entre un atleta excelente y a otro excepcional. Prueba de ello son los resultados obtenidos por deportistas de elite como el boxeador Evander Hollyfield, Cristiano Ronaldo o Lionel Messi: tienen […]

Comer huevos reduce el riesgo de diabetes

20 enero, 2022

La novela aparentemente interminable sobre si comer huevos es malo o bueno ha ganado otro capítulo. Las últimas noticias son que comer huevos puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Quien lo garantiza es el Dr. Jyrki Virtanen, quien coordinó un equipo de la Universidad del Este de Finlandia en un intento de aclarar […]

Factores que afectan la calidad de la cáscara del huevo para consumo humano

19 enero, 2022

DEPARTAMENTO TÉCNICO DE AVES E INVESTIGACIÓN | GRUPO NUTEC  INTRODUCIÓN El huevo es considerado uno de los alimentos más completos en la dieta humana, presenta una composición rica en; vitaminas, minerales, ácidos grasos y proteínas de excelente valor biológico, sus características físicas y químicas pueden influir en su grado de aceptabilidad en el mercado y […]

Brasil – El diferencial del huevo está en la frescura.

31 diciembre, 2021

El precio de la proteína, considerada un comodín en la dieta, debería aumentar entre un 10% y un 15% en 2022 En comparación con otras proteínas animales, los huevos siempre han resistido los vaivenes del mercado productivo. Esto se debe a que el producto, presente en los hogares brasileños durante todo el año, puede muy bien […]

COVID-19, A.I., precios de piensos y más.

24 diciembre, 2021

En su más reciente ‘Perspectiva económica global para el sector del huevo’, Nan-Dirk, analista senior de proteína animal en Rabobank, comenzó resumiendo los cambios en el mercado global experimentados por la industria del huevo en 2021. Destacó una variedad de factores disruptivos, que incluyen; COVID-19, aumentos en el precio de los piensos, disponibilidad de materiales, influenza […]

Con las gallinas “libres” o en jaulas: ¿el huevo que producen es diferente?

1 diciembre, 2021

Según un informe de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA), no hay diferencias en lo nutricional, pero sí en cuanto a las cuestiones sanitarias y la huella de carbono; los detalles: Hace 25 años atrás, los argentinos comían un promedio de 129 huevos per cápita al año. Hoy, el consumo ronda las 305 unidades anuales […]

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III Seminario Internacional ALA – APA: Isidro Molfese en ENGORMIX https://www.engormix.com/MA-avicultura/videos/iii-seminario-internacional-ala-apa-isidro-molfese-t29309.htm

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Primera Jornada avícola sobre salmonella: Isidro Molfese en ENGORMIX https://www.engormix.com/MA-avicultura/videos/jornada-avicola-sobre-salmonella-isidro-molfese-t56234.htm
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