Ante fake news que circularon, desde la Cámara que agrupa a los productores de huevos salieron a aclarar cómo se producen. Los huevos producidos en el país son seguros para el consumo humano. Por: Presidente de CAPIA La desinformación y los golpes de efecto suelen confundir a la población en la era de los medios […]

La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Cayetano Heredia –AVEZ UPCH– en Perú, continuó sus actividades anticipando a las celebraciones con motivo del Día del Veterinario en ese país hermano, dio lugar a la Representación Regional de la Organización Mundial de Sanidad Animal -OIE- Américas. El tema abordado fue “Importancia de los Servicios […]

La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Cayetano Heredia –AVEZ UPCH– en Perú, anticipando a las celebraciones con motivo del Día del Veterinario en ese país hermano, organizó un evento teniendo en cuenta el roll del Médico Veterinario en la “Inocuidad Alimentaria: Un Aspecto Clave en el Cumplimiento del Rol Social del Médico […]

Un estudio nuevo no encuentra relación entre el incremento de la velocidad de sacrificio en mataderos de aves y los positivos por Salmonella. El Consejo Nacional del Pollo de EE.UU. ha señalado un nuevo estudio que no encuentra asociación entre las velocidades más altas de la línea de procesamiento de aves y el aumento de […]

Retienen carne de aves en Lituania importada desde Polonia, Hungría y Rumanía por la presencia de Salmonella Más de 40 toneladas de carne de aves de corral importadas de Polonia, Hungría y Rumania han sido incautadas en el espacio de 3 meses por el Servicio Veterinario y Alimentario de Lituania debido a una posible contaminación […]

Muy resistente, ampliamente distribuida y peligrosa, esta bacteria puede desarrollarse y sobrevivir en condiciones que son adversas para la mayoría de los microorganismos. Recientemente se ha conocido un brote de listeriosis aparecido en hospitales de Inglaterra debido al consumo de ensaladas y sándwiches de pollo que ha afectado a nueve personas. Como consecuencia de ello, seis de […]

La compañía Tip Top Poultry Inc. está retirando del mercado una cantidad indeterminada de sus productos de pollo listos para comer que podrían estar contaminados con listeria, según un comunicado de prensa del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, USDA, el 28 de septiembre de 2019. Este retiro se produce después de que la compañía avícola […]

El brote de listeriosis que golpeó Andalucía en agosto será estudiado durante años. Con tres fallecidos y siete abortos hasta la fecha, es el más letal nunca registrado en España. Además, en palabras de Jesús Rodríguez Baño, presidente de la Sociedad Europea de Microbiología Clínica y Enfermedades Infecciosas (ESCMID), su desarrollo “ha sido muy rápido, casi explosivo” en comparación […]

La Dirección de Salud Pública y Adicciones del Gobierno Vasco ha procedido a la retirada, en establecimientos hosteleros de Vizcaya, de un total de 1.125 docenas de huevos relacionados con el origen de 40 casos de intoxicación por salmonella. Según han informado a Europa Press fuentes del Departamento vasco de Salud, 37 de los afectados […]

El Comité del Codex sobre Higiene de los Alimentos (CCFH) celebró su 50.ª reunión en Ciudad de Panamá (Panamá), del 12 al 16 de noviembre de 2018, por amable invitación de los Gobiernos de Panamá y de los Estados Unidos de América. El Dr. Emilio Esteban, del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (USDA), presidió […]