“Realmente no importa cuán integral sean las medidas de bioseguridad en papel, sino más bien si el programa se implementa correctamente en granjas”, escribe Gary Butcher y Mojtaba Yegani del Servicio de Extensión Cooperativo de Florida. Explican por qué la seguridad se ha hecho vital para la industria avícola de hoy en día y la […]

Gustavo Carneiro destaca la importancia de contar con información técnica. La complejidad de la avicultura moderna requiere un soporte técnico multidisciplinario capaz de señalar soluciones estratégicas flexibles dirigidas a factores internos, intrínsecos a la actividad (nutrición, calidad de ingredientes, microbiota, etc.), y externos –ambiente, manejo, salud, entre otros – que pueden interferir con el rendimiento […]

Resumen. Actualmente se busca el bienestar de los animales que se encuentran en producción, por lo que algunas prácticas de manejo que se utilizan habitualmente en la industria avícola han sido catalogadas desfavorablemente; como es el caso del alojamiento en jaulas. Dichas instalaciones han sido mencionadas como no aptas para tener a un animal en […]

Disertante: Ing. Santiago Cura Universidad Nacional de Lomas de Zamora    

Los sistemas de ventilación y aire acondicionado sin mantenimiento y de bajo consumo, permiten un máximo rendimiento, en las instalaciones de cría y engorde. La discusión acerca de usar alta tecnología en la agricultura quedó en el pasado . Hoy los agricultores modernos utilizan la navegación por satélite cuando trabajan los campos con sus tractores, producen […]

Debido a los cambios en el sentimiento del cliente, se han introducido restricciones en las prácticas de tratamiento del pico en algunos países y además están siendo consideradas por muchos otros. Los picos completos (no tratados) son obligatorios en lotes de aves de producción de huevo orgánico en la Unión Europea, y esta práctica se está extendiendo voluntariamente […]

La pandemia cambia el comportamiento del consumidor e influye en su búsqueda de productos certificados. La pandemia está transformando los hábitos de consumo de los brasileños, que están cada vez más dispuestos a comprar productos certificados, naturales y sostenibles. Dar prioridad a este tipo de consumo es una tendencia en alza que indica que las […]

Invitados por AMEVEA Ecuador, participamos en el webinar cuyo tema fue “Condiciones de manejo para mejorar la calidad de la canal del pollo de engorde“, dictada por el Dr. Otavio Conde. A continuación encuentran las láminas muy claras explicando la necesidad del manejo de la iluminación, la temperatura, el agua y la alimentación. Se remarcó […]

Si bien este material tiene algún tiempo, los conceptos se mantienen vigentes y hay poco para inventar. A fines de los 60, cuando inicié mi trabajo dando servicio en granjas, no existía o no conocía la palabra “bioseguridad”. Igual tenía un concepto propio que decía: “no atiendo granja alguna, dentro de los 150 km de […]

Tener en cuenta los puntos claves para el cuidado desde los primeros días, permite no solo lograr el peso de faena 2 o 3 días antes sino también maximizar el potencial que ofrece la línea genética. La genética, año tras año, viene mejorando y por ende tenemos pollos de más rápido crecimiento. Esto se puede […]