Por Fabio Nunes  La prefaena es el conjunto de operaciones responsables de mover las aves de las granjas a la planta de faena, y abarca cinco etapas que son: programación de retiro, ayuno, captura, transporte y espera. La prefaena exige un especial cuidado en su consecución porque conlleva riesgos a la integridad de la canal y […]

Artículo Tecnico Hy-Line El crecimiento de aves al aire libre es una práctica estándar para muchas granjas en el Reino Unido y en toda Europa. Aunque esta práctica es óptima para el bienestar y el comportamiento de las aves, las aves al aire libre tienen un mayor riesgo de exposición a enfermedades. Cuando se enfrenta una […]

Javier Prieto Jiménez La pelecha es una práctica que permite obtener un segundo ciclo de producción; lo que nos asegura una mayor cantidad de huevos producidos por gallina, mejora la calidad del cascarón y la calidad interna del huevo. Durante la pelecha se interrumpe el mecanismo neuro-endocrino que regula la formación del huevo y la ovoposición, […]

Juliana Pereira, inspectora del Instituto Certified Humane desde hace más de 3 años, cuenta con una extensa experiencia práctica de más de 14 años en los que ha visitado decenas de granjas en Brasil y en otros países. Juliana, como experta en la crianza de gallinas libres de jaulas, tiene una visión única sobre este […]

Aplicar un programa de sanidad en las granjas de aves no solo protege a los animales de enfermedades sino que garantiza la producción de alimentos seguros y, por ende, evita la transmisión de enfermedades al ser humano. Por: Dra. Isara Ramírez, encargada del Departamento de Inspecciones, y Sebastián Victorica, CITP/FIBP, Desarrollo de Negocios Internacionales en UBI […]

Cuando se proporciona bienestar a las aves, se reducen los costos y riesgos, se mejora el ambiente de trabajo, se aumenta la productividad, se favorece la calidad del producto final y también se cumplen los requisitos de la legislación brasileña y de los mercados internacionales. Por ello, es fundamental conocer las características y el comportamiento […]

(Los puntos de vista y las opiniones expresadas en este Blog son estrictamente del autor.) Este es un momento en el que todos los países esperaban volver a la normalidad, después del aislamiento y las pérdidas de COVID-19. En cambio, el 24 de marzo se cumplió un mes desde que Rusia inició la invasión de […]

Normalmente se reciben las pollitas con fotoperiodos de 24 horas, durante los primeros días de edad, para luego comenzar a disminuirlo de manera gradual, es recomendable ofrecer períodos de descanso a las pollitas (períodos de oscuridad), en lo posible, a partir del segundo o tercer día de edad. A continuación describimos un programa que nos ha resultado exitoso para […]

La higiene y bioseguridad en una avícola con gallinas ponedoras son cuidados de prioridad para conservar la salud de los lotes durante el ciclo de producción. La aparición de epidemias es el resultado de inadecuada bioseguridad. Las medidas de prevención restringen el contacto de los patógenos con las aves en la granja o avícola. Algunos […]

La producción avícola es una de las actividades pecuarias que de mayor avance en las últimas décadas, con ello, se han venido presentando algunos desafíos sanitarios, metabólicos y de manejo que generan pérdidas económicas en esta industria. El estrés calórico es uno de los principales factores que afectan el rendimiento del pollo de engorde (Laganá […]