Factores que afectan la calidad de la cáscara del huevo para consumo humano

19 enero, 2022

DEPARTAMENTO TÉCNICO DE AVES E INVESTIGACIÓN | GRUPO NUTEC  INTRODUCIÓN El huevo es considerado uno de los alimentos más completos en la dieta humana, presenta una composición rica en; vitaminas, minerales, ácidos grasos y proteínas de excelente valor biológico, sus características físicas y químicas pueden influir en su grado de aceptabilidad en el mercado y […]

Pérdida de plumas en aves comerciales

30 diciembre, 2021

Las plumas de las aves cumplen diferentes e importantes funciones. Además de proteger la integridad de la piel y de los diferentes tejidos, son esenciales para mantener la temperatura corporal. La pérdida exagerada de plumas en los pollos puede ocasionar con mayor facilidad diferentes alteraciones de la salud, tales como: lesiones en los músculos, moretones […]

Metabolismo del calcio y su relación con la calidad de la cáscara y la viabilidad.

26 diciembre, 2021

Los avances en la selección genética han permitido mejoras significativas en la eficiencia productiva de las ponedoras comerciales. Sin embargo, esta mayor eficiencia, reflejada en una mayor cantidad de huevos producidos durante el ciclo productivo, viene acompañada de un enorme esfuerzo fisiológico en el metabolismo mineral por parte de las aves. Como sabemos, la cáscara […]

Uso de enzimas en Gallina de postura

21 diciembre, 2021

Introducción La producción de alimentos es primordial para satisfacer la demanda de consumo humano y éstos cada vez aumentan en la misma medida que crece la población mundial. De los productos agrícolas y pecuarios, está la producción de huevo, que es de fácil acceso y podría decirse barato; éste sería el ejemplo de un país […]

Proteína a base de insectos: ¿moda o panacea?

13 noviembre, 2021

En la última década más o menos, ha habido un gran interés en la opción de utilizar insectos para convertir los desechos orgánicos (biorresiduos) en proteínas y compost. INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN SUSTENTABILIDAD PIENSOS A BASE DE INSECTOSLAS TENDENCIAS DEL MERCADO ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN DE (PONEDORAS) MANEJO DE PRODUCTORAS DE HUEVOS por Stanley Kaye La proteína de […]

México: Experto de la UAEM propone emplear el ajo para reducir el uso de antibióticos.

12 noviembre, 2021

Daniel González Sánchez, investigador del Departamento de zootécnica del Centro Universitario UAEM Temascaltepec, en México, destacó las propiedades naturales del ajo (Allium sativum) como su efecto antibiótico y promotor de crecimiento. Eliminar los antibióticos de la dieta de aves como pollos, gallinas, pavos y codornices a partir del suministro de extracto de ajo (Allium sativum) […]

Introducción del huevo en la dieta de los niños

21 septiembre, 2021

El huevo es un alimento valioso por aportar proteínas de elevada calidad, junto con vitaminas y minerales, ácidos grasos y antioxidantes, que pueden ser muy importantes para el crecimiento del niño en las primeras etapas de la vida, dadas sus elevadas necesidades de nutrientes en relación a su tamaño corporal. Pero el momento de introducción […]

Ventajas nutricionales de la carne de pollo en la alimentación de las personas mayores

7 septiembre, 2021

La edad adulta mayor comienza alrededor de los 60-65 años. De esta manera, incluye personas dentro de un amplio espectro de edades, y con condiciones sociales y de salud muy diversas que pueden condicionar su estado nutricional. La alimentación saludable es uno de los pilares fundamentales para un envejecimiento a su vez saludable. Desde CINCAP, […]

Asegurar la calidad del agua en la producción avícola

30 agosto, 2021

Si bien es fundamental para el desarrollo saludable de la parvada, el agua recibe menos atención que la nutrición y el medio ambiente. Sin embargo, el agua, tanto en cantidad como en calidad, es fundamental para la salud general de la parvada. Se han realizado muchas investigaciones sobre la calidad del agua, cuyos resultados ofrecen […]

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III Seminario Internacional ALA – APA: Isidro Molfese en ENGORMIX https://www.engormix.com/MA-avicultura/videos/iii-seminario-internacional-ala-apa-isidro-molfese-t29309.htm

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Primera Jornada avícola sobre salmonella: Isidro Molfese en ENGORMIX https://www.engormix.com/MA-avicultura/videos/jornada-avicola-sobre-salmonella-isidro-molfese-t56234.htm
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