Micotoxinas en el alimento animal
31 enero, 2022
Las micotoxinas son metabolitos, es decir, sustancias que interactúan con el metabolismo del organismo animal producidas por ciertas especies de hongos (Aspergillus, Penicillium y Fusarium) que colonizan cultivos y granos utilizados como materia prima para el alimento de animales. El término micotoxina fue acuñado en 1960, tras la muerte de más de 100,000 pavos por ingerir […]