Tras los acuerdos alcanzados entre productores, gobierno, consumidores e industria sobre el precio de derivados de la soya para el sector avícola y ganadero, el mes de junio nuevamente deberán ingresar a negociar y garantizar la producción y el abastecimiento del mercado interno. Todos los sectores involucrados en el tema agropecuario, el precio de la […]

Incluir en la alimentación de las aves sustancias, microorganismos y preparados como vitaminas, antioxidantes, estabilizantes, aminoácidos y colorantes, entre otros, permite mejorar la salud y producción animal así como resaltar los atributos sensoriales del producto final. Por: Dra. Isara Ramírez, encargada del Departamento de Inspecciones y Sebastián Victorica, CITP/FIBP, Desarrollo de Negocios Internacionales en UBI Meat […]

Cuando el pollito nace, las primeras horas se va nutriendo del saco vitelino, el cual representa el 25 al 30% del peso, pero el mismo solo aporta las necesidades de mantenimiento, siendo éstas muy importantes en el aporte de inmunidad pasiva. El saco vitelino aporta los nutrientes al torrente sanguíneo por endocitosis y en forma […]

Ante los desafíos que enfrenta la Industria agroalimentaria mexicana con las medidas de aislamiento, es muy complicado que la cadena de suministro de la carne de pollo no sea afectada. Así, en el caso de la industria de la carne de pollo, las empresas ajustan sus estrategias para comercializar sus productos, una vez que se […]

El avance de la agricultura, la urbanización y el aumento de la población generan una mayor demanda de agua dulce. Además, los cambios en los patrones de lluvia y el calentamiento global provocan un suministro de agua más variable. El Instituto de Recursos Mundiales (WRI, por sus siglas en inglés) descubrió que las extracciones de recursos hídricos a […]

Es frecuente escuchar eso de que las yemas de color intenso, ya sea amarillo o naranja son mejores, o directamente, que son las buenas de verdad, las naturales, etc. Pues al igual que hice con el color de la cáscara de los huevos, vamos a desmontar en parte, este otro mito alimentario. ¿A qué se debe […]

El daño perdurará en el tiempo, aun cuando luego se restituya el normal desenvolvimiento del mercado. Es imprescindible que ninguna mano externa interfiera, sin la existencia de reglas previamente establecidas. Tino: “es la capacidad de raciocinio vinculada a las facultades de una persona para actuar de manera razonable y equilibrada”. Una de las tantas cosas […]

El ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que en el día de la fecha procedió a suspender temporariamente la registración de Declaraciones Juradas de Venta al Exterior (DJVE) para el producto maíz cuya fecha de inicio de embarque sea anterior al 1 de marzo de 2021, cuando arranca formalmente la nueva […]

El 70% de los huesos de las aves está formado por minerales, seguido por un 20% de materia orgánica y un 10% de agua; cerca del 99% del calcio y 80% del fósforo del organismo del ave se encuentran en la matriz ósea. Las líneas modernas de avicultura comercial han sido seleccionadas por su rápido […]