Las gallinas alojadas en sistemas alternativos – en confinamiento, con salida al exterior o de tipo ecológico – se enfrentan a muchos retos que no sólo interfieren con la uniformidad de su peso corporal, sino también con la ingesta adecuada de pienso, así como a una alta variación entre los nutrientes y las necesidades energéticas. […]

La avicultura ha sido parte fundamental en la economía del país y una fuente importante de nutrientes para los núcleos familiares que las consumen. Las aves en pastoreo bien manejadas son en general resistentes a enfermedades e infecciones por cual muchos productores han renunciado al uso de antibióticos o alimentos medicados. Al contrario, de los […]

Introducción La Organización Mundial de la Salud (OMS) identificó la resistencia a los antibióticos como uno de los principales desafíos mundiales para la salud humana (WHO, 2015). El uso indiscriminado de antibióticos en la producción de alimentos para animales es un factor importante que contribuye al aumento de la resistencia a los antibióticos (Ventola, 2015; […]

Los antibióticos se han utilizado durante mucho tiempo como aditivos alimenticios y se ha demostrado que promueven el crecimiento, estabilizan la flora microbiana en el tracto intestinal y previenen algunas patologías -Dibner y Richards 2005. Sin embargo, el uso excesivo de antibióticos en animales de granja puede provocar resistencia a los antibióticos en las bacterias intestinales -Kolar et […]

Las aflatoxinas y el diacetoxiscirpenol pueden llegar a la alimentación de los pollos de engorde, lo que podría ser particularmente dañino en las dietas iniciales. En este estudio, se examinaron los efectos individuales y combinados de la exposición a estas micotoxinas sobre la función pancreática exocrina y el peso corporal. Tanto las aflatoxinas como el […]

La avicultura ha sido parte fundamental en la economía del país y una fuente importante de nutrientes para los núcleos familiares que las consumen. Las aves en pastoreo bien manejadas son en general resistentes a enfermedades e infecciones por cual muchos productores han renunciado al uso de antibióticos o alimentos medicados. Al contrario, de los […]

El doctor Eduardo Cueto Rua, gastroenterólogo, pediatra y fundador de la Asociación Celíaca Argentina, dará una charla abierta al público con entrada libre y gratuita, acerca enfermedades y la intolerancia alimentaria que tenemos las personas, producidas por las comidas que consumimos. Encuentre algunos comentarios aquí Dando la Conferencia sobre «Enfermedades producidas por inocentes alimentos» el […]

Mitigar los riesgos microbianos de la cadena de producción es esencial para garantizar la seguridad del alimento destinado para el animal y por ende el consumo humano de proteína animal. La contaminación del alimento puede ocurrir en cualquier etapa de su producción, desde el trasbordo de la materia prima, el almacenamiento, durante la producción en […]

Al final de la campaña, recuerde no solo considerar lo proveniente de su campo, piense también en lo que podría estar sucediendo en otras regiones en las que está o podría estar comprando ingredientes para su alimento balanceado. Los hongos y las levaduras pueden crecer muy rápidamente a medida que las temperaturas suben en la […]

Introducción: El uso de antibióticos concerniente a la nutrición animal y como promotores del crecimiento antimicrobiano es, sin duda, beneficioso para la mejora de los parámetros del rendimiento zootécnico y para la prevención de enfermedades. De todas formas, debido a las amenazas de la bioseguridad para la salud de los humanos y de los animales, que […]