Las milanesas son una de las preparaciones clásicas de nuestra cocina. Muchas veces nos sacan de apuro y, además, nos encantan. Desde CINCAP, les dejamos una recopilación de los mejores rebozadores alternativos para dar un toque diferente a nuestras milanesas de pollo de todos los días. Las milanesas son un clásico argentino. Son el plato […]

Brasil registró un aumento del 15% en sus exportaciones de carne de pollo en el mes de enero, anunció la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA). La entidad también señaló que, durante el primer mes del año, China se destacó como el principal comprador del producto brasileño. Las exportaciones brasileñas de carne de pollo totalizaron […]

No es de extrañar que cada día haya más empresas que dediquen esfuerzos para adaptarse a los hábitos de consumo de sus nuevos clientes. Una muestra evidente de ello son las adaptaciones de los industriales a costumbres de las personas que se han visto obligadas a dejar sus países de origen en busca de mejores […]

Aturdimiento: Se basa en una perturbación de los sentidos ocasionado por un golpe u otra causa física o moral. Esta es la definición de aturdimiento según el diccionario. Se podría decir, que un procedimiento de sacrificio, puede ser considerado justo para el animal siempre que se aplique con un mínimo de fases de miedo y excitación para éste, […]

Según Fenavi, la industria avícola de Colombia está fortalecida, cada vez más tecnificada y ofrece productos de alta calidad. Los huevos y los pollos se consolidan cada vez más como parte de la dieta colombiana, gracias a su calidad, sus precios cómodo, pero sobre todo, a su alto valor nutritivo, afirmó el presidente de la […]

El Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor (Pro Consumidor) de República Dominicana llamó a la población a consumir pollo por sus múltiples beneficios que aporta a la salud de ser humano. Anina Del Castillo, titular de la entidad, dijo que se recomienda su consumo, puesto que el pollo es una fuente rica […]

El sector necesita un millón de toneladas hasta marzo para abastecer el consumo de pollo. Pero en el campo están reacios a vender. El fantasma de una intervención oficial. Los representantes de las firmas nucleadas en el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) vienen quejándose públicamente contra los productores por el faltante de oferta de […]

De acuerdo con avicultores de la Unión Europea, la carne de pollo proveniente de Brasil carece de los niveles de calidad que exige el gobierno y los consumidores, por lo que consideran innecesaria la expansión del cupo de importación. Desde la Asociación de Procesadores Avícolas y Comercio de Aves de Corral de la Unión Europea (AVEC) se […]

El sector de la carne de ave de la UE ha celebrado su Asamblea General de este año 2019 en Budapest y ha utilizado la ocasión para debatir dos acuerdos comerciales internacionales: el del Mercosur y el de libre comercio con Ucrania. En el evento, organizado por Baromfi Termék Tanács, miembro húngaro de AVEC, participaron […]

Ante la aparición en las redes sociales de vídeos mostrando como varios individuos inyectan dosis de sustancias a pollos, vale la pena aclarar: – Existe en el inconsciente colectivo una idea muy arraigada consistente en descalificar a la carne de pollo por ser obtenida mediante artilugios químicos (hormonas, antibióticos y esteroides). La aplicación de los […]