Día Mundial de la Alimentación

21 octubre, 2021

Debido a que uno de los objetivos de la ONU es eliminar el hambre, el 16 de octubre de 1945 se estableció la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y desde 1981 se considera esa fecha como Día Mundial de la Alimentación. Con la celebración de este día se busca […]

República Dominicana – Gobierno autorizará la libre importación de pollo

8 septiembre, 2021

SANTO DOMINGO.- El Gobierno dominicano permitirá la importación abierta de pollo, entero y piezas, para atender el aumento de la demanda de esa fuente de proteína registrada en las últimas semanas e inducir una baja en sus precios. La apertura de la economía, el crecimiento del turismo y la reducción del consumo de cerdo ha provocado […]

Ventajas nutricionales de la carne de pollo en la alimentación de las personas mayores

7 septiembre, 2021

La edad adulta mayor comienza alrededor de los 60-65 años. De esta manera, incluye personas dentro de un amplio espectro de edades, y con condiciones sociales y de salud muy diversas que pueden condicionar su estado nutricional. La alimentación saludable es uno de los pilares fundamentales para un envejecimiento a su vez saludable. Desde CINCAP, […]

Europa – La importancia del lavado de manos al manipular pollo en la cocina

5 septiembre, 2021

Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, cada año se notifican más de 91.000 casos de infecciones por Salmonella. De las dos, la mayor culpable es con creces Campylobacter, responsable de la mayoría de los casos notificados de enfermedades gastrointestinales en la UE (246.000 al año) y se cree que las cifras reales rondan los […]

El sorprendente origen del pollo como alimento básico

26 julio, 2021

Antes de 1948, el pollo no era un pilar de la mesa. Un concurso para criar un ave más grande y mejor cambió eso. Los pollos Lohmann Brown producen huevos en Meadow Haven, una granja familiar orgánica certificada en Sheffield, Illinois. FOTOGRAFÍA DE DANIEL ACKER, BLOOMBERG, GETTY IMAGES FUTURO DE LA COMIDA En este extracto de Big […]

CARNE DE POLLO, aliada para una alimentación más saludable

26 junio, 2021

Por su perfil nutricional, sus cualidades organolépticas, su rendimiento económico y su versatilidad al momento de cocinar, es apta para consumir durante las distintas etapas de la vida. Por: Lic. María Daniela Rainieri y Lic. María Dolores Fernández Pazos, Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP), Argentina. Una alimentación saludable permite a las […]

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III Seminario Internacional ALA – APA: Isidro Molfese en ENGORMIX https://www.engormix.com/MA-avicultura/videos/iii-seminario-internacional-ala-apa-isidro-molfese-t29309.htm

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Primera Jornada avícola sobre salmonella: Isidro Molfese en ENGORMIX https://www.engormix.com/MA-avicultura/videos/jornada-avicola-sobre-salmonella-isidro-molfese-t56234.htm
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