La vida del deportista exige un gran consumo de energía, nutrientes, recursos físicos y psíquicos.  Su alimentación debe ser equilibrada y acorde con las características de la modalidad deportiva y de las necesidades personales. Una planificación alimentaria adecuada en las personas que se dedican al deporte es una de las claves de su rendimiento. Desde […]

La pandemia frustró un 2020 prometedor para el sector avícola: a pesar de un aumento en el consumo y la producción, cayeron las exportaciones. En 2020 el consumo pollo se equiparó con la de la carne bovina. Sin embargo, esta suba fue producto, entre otras cuestiones, de una caída en las exportaciones. Por su parte, […]

La pandemia cambia el comportamiento del consumidor e influye en su búsqueda de productos certificados. La pandemia está transformando los hábitos de consumo de los brasileños, que están cada vez más dispuestos a comprar productos certificados, naturales y sostenibles. Dar prioridad a este tipo de consumo es una tendencia en alza que indica que las […]

Marsó ratifica su inversión de U$S 26 millones, a pesar de no saber “qué va a pasar en 2021” El titular de Las Camelias destacó que la avicultura siguió trabajando en pandemia y cree que “el año va a terminar siendo positivo”. Analizó además qué necesita el sector para invertir y cuestionó que “las empresas […]

Gacetilla CINCAP Frecuentemente escuchamos acerca de la importancia del potasio para mantener una buena salud. Sin embargo, no siempre estamos seguros de por qué es importante y cuáles son los alimentos que lo contienen. Desde CINCAP, te contamos un poco más acerca de qué funciones cumple el potasio en nuestro cuerpo y en qué alimentos se encuentra. ¿Cuáles […]

En Argentina el consumo per cápita de pollo alcanzó al de carne vacuna, ambos en 50 kilos por habitante al año, según dio a conocer la prensa que los consideró un dato histórico. El precio juega a favor del pollo en el mercado interno porque cayeron las exportaciones por la pandemia. A nivel global, el […]

Muchas dietas incluyen a la pechuga de pollo como parte de una forma efectiva de perder peso, gracias a las calorías y proteínas que aporta. Pero, ¿realmente es saludable comer pechuga de pollo a diario? Comer pechuga de pollo a la parrilla te dejará satisfecho por más tiempo sin necesidad de consumir alimentos adicionales. De acuerdo […]

De las actividades del Departamento de Avicultura de la Estación Experimental del INTA de Concepción del Uruguay, encuentran las láminas de la presentación que hizo la Lic. María Daniela Rainieri acerca de los “Aspectos nutricionales de la carne de pollo”, brindada en el marco del XI Ciclo de Conferencias Técnicas en Avicultura – Módulo 11: […]

Tener en cuenta los puntos claves para el cuidado desde los primeros días, permite no solo lograr el peso de faena 2 o 3 días antes sino también maximizar el potencial que ofrece la línea genética. La genética, año tras año, viene mejorando y por ende tenemos pollos de más rápido crecimiento. Esto se puede […]

La carne es el nombre genérico que reciben las partes blandas y comestibles de las aves y del ganado bovino, porcino y ovino, cada una con beneficios y  propiedades propias.     La carne aporta proteínas, grasas y minerales a nuestro organismo. Las proteínas que contiene son de alto valor biológico, dado que suministran aminoácidos esenciales para nuestro organismo y […]