Hoy en CarneTec presentamos otra sesión de preguntas y respuestas, a raíz del reciente seminario web del Ing. Fabio G. Nunes que se tituló Cuidar la pre-faena es cuidar a la calidad, rendimiento y bienestar de las aves. Fue en este encuentro virtual que el experto, oriundo de Brasil, compartió sus décadas de experiencia, subrayando todos los detalles […]

Del Informe semanal que la OPS da a los medios de comunicación. Aprovechando la experiencia redactando informes en las Reuniones y Asambleas de Organismos Internacionales, hago llegar un informe de la reunión informativa que se dio hoy por zoom y los dichos son de mi responsabilidad ya que en el sitio de la OPS, va […]

El primer aviso de la tragedia fueron los cadáveres abandonados en las calles de Guayaquil, en Ecuador, desde fines de marzo. Luego vendrían las tumbas colectivas en la brasileña Manaus y contenedores refrigerados para conservar los muertos en varias ciudades y ahora volvieron los muertos en las calles, esta vez en Bolivia. La COVID-19 se propagó aceleradamente en América Latina […]

Es uno de los ingredientes básicos de nuestra alimentación y, actualmente, ya sabemos que son todo beneficios. ¿Necesitas que te recordemos cuáles? Si te preguntamos sobre qué te aporta un huevo, la respuesta seguramente sea esta palabra: proteínas. Pero además de ellas, de un gran valor biológico, una ración de unos 100 gramos (lo que vienen […]

Las cáscaras de huevo contienen 93 % de carbonato de calcio y 1 % de nitrógeno, junto con otros nutrientes necesarios para la tierra. Muchas plantas toman el calcio de la tierra durante su proceso de crecimiento. Por lo general las cáscaras de los huevos que usamos en la cocina acaban en el cubo de la basura. Pero las […]

El segundo día de la Cuarta Jornada Avícola, organizada por Red Alimentaria y el Dr. Isidro Molfese se realizó durante el viernes 24 de julio con ocho disertaciones que abordaron distintos aspectos relacionados a “Producción y Proceso”. Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo de los organizadores, Devora Dorensztein -directora de Red Alimentaria- y el […]

La Cuarta Jornada Avícola se llevará a cabo los días 17 y 24. No tiene costo, el acceso es libre… si aún no se registró, puede hacerlo aquí:   https://forms.gle/Qtn8tzexwcaGhAC16 y esta semana, le llegará el programa y la indicación, para poder conectar el Canal de Youtube. MVZ, MC, PhD. Gerardo M. Nava Morales Profesor-Investigador, Laboratorio de […]

Crespo (Por Luis E. Jacobi).- El pasado sábado dimos a conocer los hitos más importantes en los 25 años de la empresa Tecnovo SA, desde el primer movimiento de tierra en el Parque Industrial Crespo hasta su exitoso presente. Hemos querido poner la mirada ahora en la etapa anterior, embrionaria, porque desde nuestro medio hemos sido […]

Educación Continua y Certificación en Producción y Sanidad Animal Aprender con los mejores: «programas de capacitación hechos por los Profesionales para los Profesionales». La World Veterinary Education in Production Animal Health (WVEPAH) de Luxemburgo es una organización sin ánimo de lucro que imparte programas de estudio de postgrado de alta calidad para profesionales de la producción animal […]