Agradezco la invitación de la División de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos de la Asociación Argentina de Microbiología, pudimos asistir al Seminario virtual DAMyC / AAM en el que el Dr. Dante Javier Bueno, dictó una Conferencia acerca de “Salmonella en la industria avícola”. Encontrarán el vídeo en el sitio web de la Asociación Argentina de […]

En verano se recomienda extremar las precauciones con alimentos a base de huevo para evitar la salmonelosis, una de las enfermedades de transmisión alimentaria que más se registran. Un hecho que nos debe mantener alerta durante el resto del año, no solamente en época estival. En situaciones de altas temperaturas o en las que la preparación recibe […]

Los casos humanos de Campylobacter han aumentado considerablemente en Suecia en las últimas semanas, coincidiendo con un aumento de la enfermedad en las parvadas de pollos de engorde, según la agencia de salud pública del país (Folkhalsomyndigheten). Los casos en humanos en todo el país han aumentado de alrededor de 80 a principios de julio, […]

Desde el 24 de junio de 2020, se han registrado 473 nuevos casos de infección por Salmonella enterica enterica de los serotipos Braenderup, Muenchen, Thompson y Typhimurium. Hasta el 28 de julio de 2020, un total de 938 personas infectadas con una de estas cepas de Salmonella han sido reportadas en 48 estados: Kentucky (57 casos), Tennessee […]

La Salmonella, como importante patógeno humano, procedente de las aves Los serotipos de Salmonella específicos o de amplio espectro no ligados al huésped causan un alto número de infecciones en el ser humano en todo el mundo. La Salmonella es uno de los patógenos intestinales humanos, procedente de los alimentos, más extendidos a causa de su facilidad […]

Editorial de la Asociación Argentina de Zoonosis (AAZ)  Con la evolución de la literatura científica y las posiciones oficiales de las principales autoridades nacionales e internacionales, se desprende, en primer término, que el conocimiento sobre el virus SARS-CoV-2 está evolucionando rápidamente y, por lo tanto, todo lo que se ha dicho debe considerarse como provisional. […]

El Centro de Comando Epidémico Central (CECC) de Taiwán elevó el 25 de mayo un alerta de viaje de Nivel 2 para las provincias chinas de Shandong y Fujian, luego de informes de niños infectados con influenza aviar A (H9N2) en ambas provincias. Chuang Jen-hsiang, portavoz del CECC, señaló que la Organización Mundial de la Salud (OMS) confirmó […]

La circulación de virus de influenza aviar no es un fenómeno nuevo. La literatura especializada cuenta numerosas descripciones de brotes históricos de influenza aviar diseminados en bandadas de aves domésticas. La influenza aviar está presente en todo el mundo, y algunas cepas son más frecuentes en determinadas zonas. La influenza aviar es una enfermedad vírica […]

Funcionarios de salud chinos informaron el 10 de diciembre dos casos humanos de influenza aviar A(H9N2) en China continental. Los casos, reportados el 12 y el 22 de noviembre, son los primeros reportados en China esta temporada. Los dos casos no están relacionados entre sí. Uno de ellos es una niña de 4 años de edad de […]

Se determinó recientemente que la influenza aviar A(H5N1), fue la causa de la muerte de una persona infectada en el distrito de Kavrepalanchok. Esta es la primera víctima de la influenza aviar registrada en el país, según confirmó el Ministerio de Salud y Población. Según el ministerio, el paciente de 21 años cuya identidad se mantuvo […]