Con la llegada del verano y las altas temperaturas, debemos tener especial precaución en la manipulación y conservación de los alimentos, ya que las bacterias que pueden contaminarlos y causarnos toxiinfecciones se reproducen rápidamente a temperaturas cercanas a los 30ºC. Los huevos son uno de uno de los alimentos más nutritivos y saludables de nuestra dieta, y […]

Un tercio de las muestras analizadas por Consumer Reports mostró contaminación por Salmonella del pollo molido, incluido el producto de uno de los productores más grandes del país. La investigación realizada por el grupo de vigilancia del consumidor sin fines de lucro incluyó pruebas de 75 muestras de pollo molido de Perdue y otras compañías. Purdue vende bajo […]

Un estudio realizado por investigadores brasileños y británicos también apunta para el aumento en el uso de medicamentos antimicrobianos en las granjas RESUMIENDO LA NOTICIA Un estudio identificó una relación entre la vacuna utilizada en aves en Brasil y la salmonela en el Reino Unido Las cepas de la bacteria eran resistentes a algunos tipos […]

La investigación sugiere que el material genético de la bacteria E. Coli en animales de granja, incluidas las aves de corral, podría estar contribuyendo a la evolución de cepas pandémicas mortales en humanos. La E. coli suele vivir como una bacteria inofensiva en el tracto gastrointestinal de las aves y los mamíferos, pero también reside en ambientes como […]

Científicos del Instituto Pirbright, en Inglaterra, dedicado al estudio de las enfermedades infecciosas de los animales de granja, descubrieron que la infección con los subtipos de la influenza aviar A(H9N2) y A(H7N9) puede provocar la aparición de un nuevo subtipo del virus denominado A(H9N9) con potencial de causar enfermedad grave en las aves de corral […]

Una antigua leyenda japonesa promete que los dioses le concederán un deseo a cualquiera que doble mil grullas de origami. Estas aves se convirtieron en símbolo de paz en Japón debido a la historia de Sadako Sasaki, una niña que tenía dos años el 6 de agosto de 1945. Fue la fecha en la que […]

“La máxima seguridad para la salud humana, ha quedado demostrado que se sustenta en el control sanitario y la erradicación de la enfermedad en los animales”, ha resaltado el consejero de Agricultura de Castilla y León, Jesús Julio Carnero. El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Castilla y León, Jesús Julio Carnero, ha participado […]

El 21 de julio de 2021, el Centro Nacional de Enlace del Reglamento Sanitario Internacional de India notificó a la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre un caso humano de influenza aviar A(H5N1) en el estado de Haryana, en el norte de India. Este es el primer caso notificado de infección humana por el […]

El Centro para la Protección de la Salud (CHP) del Departamento de Salud de Hong Kong está monitoreando de cerca un caso humano de influenza aviar A(H5N6) en China continental y nuevamente instó al público a mantener una estricta higiene personal, alimentaria y ambiental tanto localmente y durante el viaje. El caso involucra a una mujer de […]

Ahora que enfrentamos la segunda ola de la COVID-19, volvemos a sentir cuál es el costo terrible de la pandemia. No sólo en vidas, que es algo irrecuperable, sino también en dinero. Los expertos calculan que prevenir futuros desastres como el causado por este virus de origen zoonótico es 100 veces más barato que insistir en el actual modelo basado en la […]