La avicultura de nuestro país ha venido sufriendo un problema de gran relevancia, consistente en la aparición de una enfermedad denominada científicamente como salmonelosis, la cual origina problemas patológicos que ocasionan principalmente alteraciones en los parámetros zootécnicos de las aves, situación que constituye perdidas enormes en las empresas avícolas. En la década de los ochenta se produjo un aumento […]

Ya sean pollitos, en fase de crecimiento, adultos en fase de puesta o adultos en fase engorde, los pollos necesitan ser alimentados correctamente a diario para asegurar el éxito de la crianza y la obtención de beneficios. Restos de comida, cereales y pienso son los productos más utilizados para la alimentación de las aves. Sin embargo, esto es insuficiente para garantizar la nutrición de […]

Por: Isidro Molfese Ex Secretario del Consejo Directivo de ALA, Ex Coordinador del CISA, Observador por ALA al Codex A. y Ex Director Ejecutivo de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) avicolatina@yahoo.com El próximo viernes 31 de mayo, en el Auditorio Municipal Carlos María Scelzi, 8 de Junio 773, Concepción del Uruguay, Entre Ríos, realizaremos la 1ª Jornada Avícola, sobre la prevención de las […]

Hemos recibido el 2019 y con el mismo la necesidad de revisar metas y objetivos, con la seguridad que se está trabajando con productos nobles como el pollo y el huevo, cumpliendo con la misión de alimentar a nuestros pueblos. Cada uno lo hace desde el lugar que le corresponde. Es momento de renovar energía, […]

El 17 de noviembre tuvo lugar el Día Nacional de la Seguridad Alimentaria, creado por la Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ALCYTA) y que lleva como lema “Seguridad alimentaria, el pan nuestro de cada día”

Estamos en el último mes del año y con él, llegando a las celebraciones tradicionales, despidiendo el 2018 y recibiendo el 2019. Aprovecho para desear lo mejor a Ustedes con quienes nos hemos acompañado poco más de un año y espero, podamos seguir haciéndolo como lo hacemos, con respeto en el disenso. Se puede convivir […]

En la avicultura el color de la piel del pollo juega un rol fundamental para la comercialización y aceptación del producto.

Las guías alimentarias de Estados Unidos y muchos otros países no ponen un límite al consumo de colesterol, sin embargo siguen habiendo muchas dudas, principalmente cuando se habla de diabéticos y personas con resistencia a la insulina. En esta edición les presentamos evidencia científica de que el huevo puede ser parte de una alimentación balanceada […]

Son muchos los temas a abordar en estos 31 días desde la Nota Editorial anterior: entre otros; las repercusiones por las celebraciones del Día Mundial del Huevo, el Día de la Alimentación Mundial y el Congreso Latinoamericano de Avicultura y Nutrición. También quiero hacer mención a los comentarios que nos han dejado; muchos fueron publicados […]

En Julio de 2015 abría este sitio y va a hacer un año, lo retomaba y lo usaba y uso como forma de seguir en la actividad y como medio, para estar comunicado con el mundo avicola. Lamentablemente no me encuentro con raíces para hacer crecer lo que ya fuera plantado, pero es un buen […]