Cada año, contraen fiebre tifoidea entre 11 y 20 millones de personas, de los cuales mueren entre 128.000 y 161.000 según la Organización Mundial de la Salud. Esta infección gastrointestinal potencialmente mortal la produce la bacteria Salmonella enterica serotipo Typhi, normalmente contagiada a través de alimentos o agua contaminados. Varias regiones de Asia y África son las […]

La avicultura es la fuente de proteína con mayor crecimiento en la historia de la humanidad, la carne de ave está en vías de convertirse en la carne con mayor consumo mundial. En su informe anual “Global Animal Protein Outlook”, Rabobank predice que la producción global de aves de corral, carne de cerdo y carne […]

Los consumidores que son los destinatarios finales de nuestros productos deben ser informados adecuadamente, ser creativos y seguir trabajando contra las consecuencias de los mitos como los del colesterol en el huevo y/o uso de hormonas en el engorde de pollos. Tenemos mucha suerte quienes trabajamos por y para la avicultura, el producto final es […]

Al menos tres personas han muerto y más de 172 han resultado heridas en las últimas horas a causa del paso de un tornado por Cuba, que ha afectado especialmente a la capital, La Habana, según ha confirmado el presidente del país, Miguel Díaz-Canel. “Estamos recorriendo lugares afectados por fenómeno atmosférico de gran intensidad en Regla”, […]

He recibido de un prestigioso industrIal avicola de un país de América del Sur  el siguiente correo quien  ha solicitado omita su nombre y el de su empresa. “Desde hace muchos años he tenido oportunidad de seguir muy de cerca los diferentes Artículos de Opinión que usted escribe sobre la Gripe Aviar y Bioseguridad los cuales he […]

Se publicó el nuevo REGLAMENTO (UE) 2017/1495 DE LA COMISIÓN de 23 de agosto de 2017, que modifica el Reglamento (CE) n.o 2073/2005,  por lo que se refiere a Campylobacter en canales de pollos de engorde. Este nuevo Reglamento sobre el Campylobacter entra en vigor en el 1 enero de 2018 El criterio de higiene del […]

El Servicio Nacional de Seguridad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) fortalecerá su equipo para cerrar granjas y mataderos clandestinos que inciden en la sobreproducción de pollo. Esta medida, sumada a la implementación de guías de movimiento del producto durante su traslado desde la incubadora hasta la granja y el matadero, permitirá reducir la sobreoferta de […]

Mediante acuerdo ministerial No. 005, el Ministerio de Agricultura y Ganadería – MAG, ha declarado al tercer viernes del mes de marzo, como el Día Nacional del Huevo de Mesa y al primer viernes de julio, el día Nacional de la Carne de Pollo. Esto sin duda alguna representa un hito para la Corporación Nacional […]

Cada enero vislumbro un mundo diferente. Un mundo de multimillonarios, de élites empresariales y políticas, que se unen en el centro turístico suizo de Davos para la Reunión Anual del Foro Económico Mundial. Los amigos curiosos a menudo me preguntan si alguna vez he conocido a un multimillonario y cómo son. Les digo que nacieron con […]

Arabia Saudita suspendió la importación de carne de pollo de 33 plantas brasileñas, comunicó en nota la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA). Esta decisión afectará principalmente a cinco plantas brasileñas que exportaban regularmente al país arabe, agregó ABPA. El sitio web de noticias Folha de São Paulo informó que plantas de BRF y JBS están entre […]