El riesgo de Influenza Aviar en Brasil fue uno de los temas que marcó la primera jornada. Con el tema ‘Huevos para una vida saludable’, el XX Congreso de Producción y Comercialización de Huevos inició los trabajos de este año en Ribeirão Preto (SP). En el Centro de Convenciones de la ciudad, entre el 14 y […]

El nuevo suplemento para las articulaciones de los perros ha demostrado una mejora significativa de la movilidad en tan solo 7 días. Los problemas de movilidad son comunes en los perros y pueden tener un gran impacto en su calidad de vida. Para mantener sus articulaciones saludables, el equipo de Virbac ha desarrollado Movoflex®, un nuevo suplemento […]

En Europa recomiendan que se implementen estrategias de prevención en las áreas de producción avícola, además instan a ampliar y mejorar la vigilancia de los mamíferos salvajes y de granja, en particular el visón americano y los cerdos. La situación de la influenza aviar continúa evolucionando en Europa y en el mundo, con informes de […]

Ante la expansión de brotes de influenza aviar altamente patógena (IAAP) en aves, que hasta la fecha fueron reportados en 16 países de la Región de las Américas, la confirmación de la primera infección humana causada por influenza A(H5N1) en América Latina y el Caribe y el incremento de casos en mamíferos, la Organización Panamericana […]

Dino Grgic , 1 Elisabeth Varga , 1 Barbara Novak , 2 Anneliese Müller , 2 and Doris Marko 1, *Información del autor Notas del artículo Información sobre derechos de autor y licencia Descargo de responsabilidad Abstracto La soja es un ingrediente común de la alimentación animal. Contienen isoflavonas, que se sabe que actúan como fitoestrógenos en los animales. Se describió que las isoflavonas tienen efectos beneficiosos en los animales de granja. Sin embargo, también hay […]

El rótulo de un alimento es una herramienta de comunicación entre el productor y el consumidor.  A través de éste, el consumidor puede conocer las distintas características tanto del alimento o producto alimenticio que quiere adquirir como de su productor, y decidir su compra de manera más informada.  La información debe ser simple y de fácil comprensión por parte del consumidor. Desde CINCAP, en esta primera publicación, queremos compartirles los datos […]

Juan Carlos Del Río García.Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán – UNAMPatología y Unidad de InvestigaciónMultidisciplinaria-Laboratorio 14“Alimentos, Micotoxinas y Micotoxicosis”mcjcrg@cuautitlan.unam.mx/ delriog@unam.mx Jacqueline Uribe Rivera.María del Carmen Espejel del Moral.María Guadalupe Prado Ochoa.Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán – UNAMPatología y Unidad de InvestigaciónMultidisciplinaria-Laboratorio 14“Alimentos, Micotoxinas y Micotoxicosis” La presencia de microorganismos en los alimentos puede dar por resultado […]

En estos tiempos en que nuestra salud se ve amenazada por la circulación de un nuevo virus, la correcta manipulación de los alimentos es fundamental para asegurar la inocuidad alimentaria. Desde CINCAP, les recordamos las principales recomendaciones a seguir durante la compra, almacenamiento, preparación y conservación de los alimentos. ¿Qué debemos tener en cuenta al […]

Autor: Javier de la Fuente Hidalgo En Alicia en el país de las maravillas hay un momento en el que Alicia y la Reina Roja corren a toda velocidad. Es entonces cuando la primera nota que, a pesar de no parar de correr, siempre permanecen en el mismo sitio.—Pero ¿cómo? ¡Si parece que hemos estado […]

La Organización Mundial de la Salud (OMS) urgió a los ciudadanos a alejarse de las aves moribundas para evitar que la influenza aviar salte a los humanos y se multiplique el riesgo de sufrir una nueva pandemia. El análisis del primer caso de esta enfermedad animal en una persona en América Latina, sin embargo, destapó […]