¿Por qué hay huevos blancos y morenos?

15 junio, 2022

Existe la creencia generalizada de que los marrones son de mayor calidad y más naturales, pero no tiene por qué  Los huevos blancos son protagonistas de los desayunos de las películas americanas, pero no es fácil encontrarlos en los supermercados españoles. Aquí es más habitual comprar los de cáscara marrón, que muchos consideran de mayor calidad y […]

USO EFICIENTE DE LA HELADERA PARA MANTENER LOS ALIMENTOS SEGUROS

14 junio, 2022

La heladera es uno de los equipos más importantes en la cocina para mantener los alimentos seguros. Tener la heladera ordenada permite hacer un uso más eficiente de la misma, conservar mejor los alimentos evitando eldesperdicio, y evitar la contaminación cruzada, contribuyendo de este modo a la prevención de lasenfermedades transmitidas por alimentos. Desde CINCAP […]

12 errores que cometes al escoger y cocinar huevos

11 junio, 2022

TENDENCIAS Guardarlos a temperatura ambiente o pensar que los huevos morenos son de mayor calidad son algunos de los fallos más comunes El huevo, esa pequeña maravilla de la naturaleza que aparece unida a los mitos de la Creación de todo el mundo, es hoy en día un alimento básico de nuestra dieta. En España consumimos bastantes […]

El microbioma, una herramienta para la sanidad avícola

10 junio, 2022

(Los puntos de vista y las opiniones expresadas en este Blog son estrictamente del autor.) Este es un momento en el que todos los países esperaban volver a la normalidad, después del aislamiento y las pérdidas de COVID-19. En cambio, el 24 de marzo se cumplió un mes desde que Rusia inició la invasión de […]

Me diagnosticaron gastritis…¿PUEDO COMER CARNE DE POLLO?

5 junio, 2022

La gastritis es la inflamación de la mucosa del estómago, que puede ser aguda, es decir, “momentánea”, o crónica, lo que significa que convivirá con nosotros mucho tiempo.    Sabemos que son múltiples las causas que la  pueden ocasionar, pero es frecuente que el diagnóstico genere muchas dudas en la población acerca de lo que […]

Cómo el análisis del microbioma intestinal de las aves puede aumentar la productividad

3 junio, 2022

Comprender lo que sucede en el tracto gastrointestinal de las aves puede conducir a una mejor salud de la parvada, una producción más sostenible y un mejor retorno de la inversión. El microbioma intestinal de las aves de corral es un sistema extremadamente complejo que realiza muchas más funciones que simplemente digerir alimentos y absorber nutrientes. Comprender el […]

Aviagen América Latina pone en práctica su compromiso con la sostenibilidad social

2 junio, 2022

La empresa mantiene proyectos relacionados con la música y el deporte y refuerza su contribución para el futuro de niños y adolescentes CAMPINAS, Brasil – 1 de Junio de 2022 – Aviagen®, empresa de genética avícola que comercializa aves bajo la marca Ross®, anuncia la continuidad de sus inversiones en proyectos sociales al interior de São […]

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III Seminario Internacional ALA – APA: Isidro Molfese en ENGORMIX https://www.engormix.com/MA-avicultura/videos/iii-seminario-internacional-ala-apa-isidro-molfese-t29309.htm

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Primera Jornada avícola sobre salmonella: Isidro Molfese en ENGORMIX https://www.engormix.com/MA-avicultura/videos/jornada-avicola-sobre-salmonella-isidro-molfese-t56234.htm
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