COLOMBIA – Se reunirán los especialistas avícolas en CONEXIÓN 2019

8 marzo, 2019

Los días 22, 23 y 24 de mayo, el XIV Congreso Internacional Avícola organizado por ASPA, ofrecerá a los especialistas del sector avícola en Latinoamérica un espacio que incorporará lo mejor del pensamiento . académico, con prácticas y experiencias gubernamentales junto con los conocimientos prácticos de quienes impulsan el mejoramiento productivo y competitivo de la industria a […]

CERO JAULAS: Tendencia en la producción mundial de HUEVOS

8 marzo, 2019

Producir huevo con gallinas libres es la tendencia global. Empresas como Unilever, McDonalds, Burger King y hasta Marriott International han anunciado en los últimos dos años sus planes de reducir gradualmente la producción y compra de huevo de aves que viven en jaulas. Liberar a las gallinas de sus jaulas reduce el estrés de las […]

La cría de animales con bienestar compensa

7 marzo, 2019

Hay un fundamento ético muy claro cuando se adopta un sistema de cría compasiva de animales en las granjas. Al fin y al cabo, no es nada difícil convencer a las personas de que un sistema de cría de animales que causa dolor y sufrimiento es algo intolerable. ¿Sabía usted que, además de mejorar la vida de los […]

Resistencia antimicrobiana en aumento.

6 marzo, 2019

Un nuevo informe ha encontrado que los antimicrobianos utilizados para tratar enfermedades que pueden transmitirse entre animales y humanos, como la campilobacteriosis y la salmonelosis, se están volviendo menos efectivos. Los nuevos hallazgos fueron publicados por el Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades (ECDC) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria […]

EE.UU.: Continúan investigado brote de Salmonella por carne de pavo cruda

5 marzo, 2019

En EE.UU. se está investigando un brote multiestatal de infecciones por Salmonella resistentes a múltiples fármacos relacionadas con los productos de pavo crudo. Esta investigación, está siendo llevada a cabo por los Centros para el Control de Enfermedades, CDC y los Derechos de los Estados Unidos y los funcionarios de salud pública y regulatorios de varios estados. […]

OIE – Uso de antimicrobianos en animales: el informe anual muestra una evolución positiva

5 marzo, 2019

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) ha presentado su informe anual sobre el uso de antibióticos en animales. Como dato destacado, se muestra una evolución positiva en la regulación y el seguimiento del uso de antimicrobianos en animales en todo el mundo. En el siguiente enlace a nuestra área de descargas de legislación y documentos de interés del sector […]

OIE CAPÍTULO 7.10. BIENESTAR ANIMAL Y SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE POLLOS DE ENGORDE

5 marzo, 2019

Artículo 7.10.1. Definiciones A los efectos de este capítulo: «Captura»: designa la captura y carga de las aves en la explotación para el transporte al matadero. «Pollo de engorde»: designa un ave de la especie Gallus gallus criada para la producción comercial de carne. No se incluyen las aves de corral criadas en poblados ni las […]

¿Son mejores los huevos blancos o los huevos de color?

4 marzo, 2019

En la historia de la humanidad han existido muchos debates en torno a los huevos. ¿Fue primero el huevo o la gallina? ¿Cuál es el famoso huevo de Colón? (más sobre esto al final de la nota), pero más allá de la filosofía, si algo nos atañe diariamente tanto en nutrición como a nuestro bolsillo […]

MÉXICO: Avicultores piden aranceles a pollo de EE.UU.

3 marzo, 2019

MEXICO (Notimex).- Los avicultores demandaron a la Secretaría de Economía (SE) que se respeten “las reglas del juego” pactadas en los acuerdos comerciales y que se apliquen las cuotas antidumping a las importaciones de pierna y muslo de pollo provenientes de Estados Unidos. Con el comercio desleal se ha registrado un crecimiento de 3% anual, […]

Cadenas alimentarias – Huevos y derivados

3 marzo, 2019

El término “ovoproducto” denomina los diferentes productos de huevo obtenidos a partir de la rotura y procesamiento del huevo en cáscara. Ellos son esencialmente: la clara o albúmina, la yema y el huevo (obtenido a partir de la mezcla, en distintas proporciones, de la yema y de la clara). Al mismo tiempo, los ovoproductos pueden presentarse en estado líquido o […]



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